素食醬大全
素食醬：素xo醬、千島沙拉醬、素和風醬等輕食健康醬料分享！
調味料是美味料理不可缺失的一環，想讓家常料理美味升級，今天就來二款自製古早味醬油膏&香菇素蠔油做法與大家分享，醬油是由大豆、小麥發酵而成，相對鹹度會比較高，而醬油膏是醬油的濃稠版，和蠔油的外形非常相似，蠔油和醬油膏的差別在原材料和味道。養生素食醬料理食譜，第一款素食醬油膏採用黃豆做原材料，調製出甘甜經典美味；第二款加入香菇熬煮有蠔的鮮味，鹹香中帶著些許甜味，味道中和的很好，可以讓任何簡單的食物變得美味，譬如一碗炒飯，通過簡單的食物才更能襯托出素蠔油的鮮美，更重要的是這些素食醬料理，讓您吃出天然為健康把關。
越來越多人喜歡為家人烹煮蔬食美味，瞧著一家人團聚的滿臉笑容，無關貧富，無關世俗，無關地老天荒，只要聚在一起用餐，健健康康，快快樂樂才是最重要最幸福的事。
也許很多人不知道什麼是海山醬，在早期台灣的飲食文化裡並無太多的醬料.所以海山醬被稱為萬用醬，但是只要說到春卷、粽子、素蚵仔煎、油飯、素甜不辣、天婦羅等的沾醬，那就無人不知無人不曉了！
今天跟大家分享一道素食海山醬料理食譜，自製純素食海山萬用涼拌醬汁料理要訣；萬用的涼拌汁學會之後不管是做冷盤，還是拌涼麵都非常好吃入味，還可以蘸火鍋菜。萬用的調料汁一分鐘就學會，吃火鍋必備素食海山萬用醬做法開脾胃享健康，一起來看看海山萬用醬是怎麼做，用十分鐘時間動手做做看吧！
生活中我們品嘗過各式素食醬料，覺得美味可口、搭配絕妙，卻不知道素食醬料是怎樣的做法。 其實素食醬料有很多種，而且醬料做法也並沒有我們想像中複雜；下面就來分享素食番茄醬&辣椒醬料理；居家常用的自製二道健康素食番茄醬及辣椒醬料理秘訣，素食番茄醬及辣椒醬做法無任何化學添加物，更為健康把關！
素食者越來越多，近年來台灣吃素的總人口數超過全世界1/10，尤其是年輕族群更傾向於無蛋無奶的全素食（Vegan），那全素烤肉醬又如何製作呢？‧個人就來提供素烤肉醬食譜做法，自製純素烤肉醬料理秘訣與您分享，在家即可以輕鬆鬆做出美味又香甜，無五辛及酒精的純素烤肉醬哦！
客家人過去因為生活遷徙不安定，歷經物資匱乏的年代，為了「有食當思無食之苦」，於是以「曬乾」與「醃漬」方式，發展出能長期保存食物的技巧。
美濃客家人承襲古早味做法，並研製食品加工技術，儲存以備夏秋之需和作為烹調菜餚的配料，而把食品加工（醃製或曬乾）技術世代相傳延續於今，形成獨特的食物風味，增添三餐菜餚的特色。
客家人過去因為生活遷徙不安定，經歷物資匱乏的年代，為了「有食當思無食之苦」，於是以「曬乾」與「醃漬」方式，發展出能長期保存食物的技巧。美濃客家人承襲並研製食品加工技術，儲存以備夏秋之需和作為烹調菜餚的配料，而把食品加工（醃製或曬乾）技術世代相傳延續於今，形成獨特的食物風味，補充了三餐的菜餚客家料理純手工醃製冬瓜原由：客家人過去因為生活遷徙不安定，經歷物資匱乏的年代，為了「有食當思無食之苦」，於是以「曬乾」與「醃漬」方式，發展出能長期保存食物的技巧。提供以下素食醃漬冬瓜料理食譜，健康醃漬冬瓜料理秘訣與大家分享；醃漬冬瓜做法超簡單，請别錯過！
美濃客家人承襲並研製食品加工技術，儲存以備夏秋之需和作為烹調菜餚的配料，而把食品加工（醃製或曬乾）技術世代相傳延續於今，形成獨特的食物風味，更增添三餐的菜餚特色。
介紹經典醬料～充滿馥郁香草芬芳的青醬，有著羅勒（九層塔）、松子等層次豐富的香氣，青醬的風味鮮明，入口的感覺就像走在綠意盎然花園般清新明快。 製作青醬並不難，不過青醬做法還是有些訣竅；奉上健康素食青醬食譜，經典素食青醬做法與大家分享，美味素食青醬做法五訣竅，您不可不知！
青醬的主要原料有鬆子和橄欖油，兩者都含量豐富的亞麻酸和亞油酸，亞麻酸在體內會轉變成DHA，DHA對胎嬰兒的智力和視力發育很重要，所以青醬很適合懷孕女士食用，但是，孕婦要少放些羅勒。
羅勒葉、松子仁、黑胡椒粉、橄欖油、鹽、帕瑪乾酪、新鮮檸檬汁
黃豆醬又稱大豆醬、豆醬，是東方人傳統的調味醬。黃豆醬有濃郁的醬香和酯香，鹹甜適口，用於醮、燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式，也可佐餐、淨食等。提供以下古早味黃豆醬食譜做法，自製正宗黃豆醬料理與大家分享之！
大豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。對於不喝牛奶的素食者，要注意多食含鈣豐富的食物，而豆製品是奶類的完美 替代，食用100g大豆製品所攝入的鈣，相當於喝200ml鮮牛奶。對於女性素食者，補鐵不容忽視，豆製品含鐵豐富，並且易於吸收，100g大豆製品可以 提供一天所需要鐵的50%，同時，大豆裡的植物雌激素，有助於女性內分泌激素的調節，讓女性煥發迷人光彩！
黃豆500g（大豆）、水、鹽、小麥麵粉
越來越多人愛上吃素，也更愛自己動手為家人烹煮素食美味。有鑑於此，特推荐超方便的健康素食番茄醬食譜做法，自製素食番茄醬料理秘訣，讓想自己下廚的您，有個簡單方便的番茄基礎素醬料！
番茄含有兩種明星營養素：維生素A和番茄紅素。每天吃一個手掌大小的番茄（約250g），我們就攝入了一天所需維生素A的20%，而維生素A對於維持良好 視力，增加免疫力，促進骨骼發育起著重要作用。番茄紅素是一種比維生素E抗氧化能力強100倍的抗氧化物質。大量的研究發現，番茄紅素有增強免疫力，預防 癌症，延緩衰老等功效。
嚐試無數次辣椒醬，總覺得市面買的辣椒醬不很天然辣味，還是親自己動手製作吃的最安心，吃出健康！提供以下簡易辣椒醬食譜做法，自製素紅辣椒醬做法秘方與您分享；有調理機的話，前置作業就不辛苦，紅辣椒醬做法簡單易學開胃下飯喔！
眾所周知，獼猴桃是水果中的”維C之王”，而大家所不知的是，紅辣椒中維生素C含量是獼猴桃的2倍！辣椒中高含量的維生素C還有助於食物，比如豆類和穀物 中非血紅素源的鐵元素的吸收，所以辣椒醬配上豆干，是補鐵絕配！但是，對於臉上長痘，眼部有炎症或是腸胃不好的人，盡量少吃辣椒為好！
經營農場的朋友送來一大條冬瓜，正思考著如何來處理，善盡其用；瞬間也喚起了兒時的回憶，當冬瓜盛產之季，母親經常會醃漬好多罐冬瓜醬，餽贈親朋好友；在耳濡目染中，依稀記得；就來動手製作簡易冬瓜醬食譜做法，自製健康美味冬瓜醬料理秘訣與大家分享，冬瓜醬做法超簡單，自己做冬瓜醬品質保証，沒添加防腐劑，冬瓜醬風味甘醇，吃的安心，吃出健康！
冬瓜的一個特點是含鉀很高，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處。
另外，冬瓜中富含丙醇二酸，這種物質對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。據說，還有美容功效。
愛吃花生醬的人，終於可以鬆了一口氣。多年來，人們對於花生醬有太多誤解，總以為含有大量脂肪，因此打入有害健康的食品類別。事實上，花生富含維生素E，對人體心臟血管有保護作用，花生醬含有的是好的脂肪，只要適量攝取，絕對對健康有益。奉上花生醬食譜做法，自製健康花生醬料理秘訣供大家參考！
花生的蛋白質含量跟瘦豬肉一樣，脂肪含量是瘦豬肉的6倍，但是，脂肪的80%是不飽和脂肪酸，對人體的心臟血管有保護作用。更重要的是，花生中不含膽固醇-心腦血管疾病的朋友。此外，花生中含有豐富的維生素E，每天吃20粒花生，即可滿足每日所需要維生素E的14%。
當拖著疲憊的身軀下班回到家，最暖心的，莫過於一碗醬料拌麵or拌飯，奉上自製六道健康素食醬料做法秘訣大公開，任君選擇；世界上沒有這樣素食醬料理食譜做法的百搭醬料，:百搭素食醬料挑起您舌尖上的味蕾,讓人愛不釋手！
蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙
