馬鈴薯食譜做法大全
馬鈴薯食譜：美味馬鈴薯食譜佳餚與您分享!健康又營養的馬鈴薯濃湯，馬鈴薯沙拉，馬鈴薯泥，馬鈴薯煎餅，馬鈴薯咖哩，椒鹽馬鈴薯條等等。
提起天婦羅，是日本自豪有名的人氣料理；前幾天個人腦中閃過疑問，馬鈴薯既然有可樂餅、為何沒有馬鈴薯天婦羅呢？
因為這個想法，也就動手來料理馬鈴薯泥天婦羅，果然美味非凡；此道日式馬鈴薯泥天婦羅料理食譜雖然在日本還是非主流料理，但美味馬鈴薯天婦羅做法秘訣祗有親品嚐，方知個中美妙奧秘好滋味，馬鈴薯泥天婦羅讓您吃過即上癮喔~
馬鈴薯在歐洲被稱作「大地的蘋果」，馬鈴薯顯然是營養價值相當高的食品。馬鈴薯尤其含有非常豐富的營養成分（維他命C和鈣），在德國則自古以來即有喝馬鈴薯擦碎搾汁治療胃潰瘍和便秘的方法。
加拿大營養學家發現，吃馬鈴薯有改善人腦記憶力的功效。研究人員對二十位健康老年人進行的研究表明，在食用馬鈴薯或大麥後的十五分鐘內，這些老年人的記憶力有顯著提馬鈴薯中的黏體蛋白是一種多糖體蛋白質的混合物，能預防肝、腎結締組織的萎縮，保持消化道的滑潤。馬鈴薯所含的纖維素較為細嫩，對胃腸的黏膜無刺激作用，且具有解毒及減少胃酸分泌的功效，是消化道疾病患者的理想食品。有研究認為，常食馬鈴薯可增加胃癌的自愈能力。
想要獲得美肌效果要每天吃兩勺左右的迷迭香油，持續兩到三周將會有意想不到的療效；在歐洲，藥品和化妝品裡都會使用到迷迭香，迷迭香對健康和美容都有良好作用；相關證明證實，迷迭香含有肌酸對美肌活性化頗有功效。
馬鈴薯在歐洲被稱作「大地的蘋果」，馬鈴薯顯然是營養價值相當高的食品。馬鈴薯尤其含有非常豐富的營養成分（維他命C和鈣），在德國則自古以來即有喝馬鈴薯擦碎搾汁治療胃潰瘍和便秘的方法。
加拿大營養學家發現，吃馬鈴薯有改善人腦記憶力的功效。研究人員對二十位健康老年人進行的研究表明，在食用馬鈴薯或大麥後的十五分鐘內，這些老年人的記憶力有顯著提高。
以下是美味迷迭香油馬鈴薯料理秘訣，分享馬鈴薯料理食譜-健康迷迭香油馬鈴薯做法料理供大家參考之~
焗烤馬鈴薯球食譜做法是美式經典開胃菜之一，自製無油煙焗烤鬆軟的馬鈴薯球料理，香濃的起司，表皮烤到焦香，濃郁牽絲讓人停不了口，當作點心大人小孩都很喜歡。
馬鈴薯是目前世界上除了穀物以外，人類 主食最重要的糧食作物，主要食用馬鈴薯地下塊莖。
馬鈴薯具有很高的營養價值和藥用價值。 它富含大量碳水化合物 ，能供給人體大量的熱能 。 馬鈴薯的營養成分也非常全面，含有蛋白質 、 礦物質 （磷、鈣等）、維生素等多種成分，馬鈴薯營養價值高，有「地下蘋果」之稱。
馬鈴薯所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用馬鈴薯後有很好的飽腹感。
馬鈴薯的皮富含綠原酸和硫辛酸， 綠原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮膚老化。
馬鈴薯還含有能夠幫助預防老年疾病的膳食抗氧化劑以及有利於健康的膳食纖維。
馬鈴薯是目前世界上除了穀物以外，人類 主食最重要的糧食作物，主要食用馬鈴薯地下塊莖。
馬鈴薯具有很高的營養價值和藥用價值。 馬鈴薯富含大量碳水化合物 ，能供給人體大量的熱能 。
馬鈴薯的營養成分也非常全面，含有蛋白質 、 礦物質 （磷、鈣等）、維生素等多種成分，馬鈴薯有「地下蘋果」之稱。
馬鈴薯所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用馬鈴薯後有很好的飽腹感。
馬鈴薯的皮富含綠原酸和硫辛酸， 綠原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮膚老化。
馬鈴薯還含有能夠幫助預防老年疾病的膳食抗氧化劑以及有利於健康的膳食纖維。
馬鈴薯泥，很可口又飽肚的配菜。一道美味的主餐，加上一些軟滑的薯蓉，有如錦上添花。有人喜歡有一些粒粒口感的薯蓉。但個人觀察，大多數人喜歡滑滑又軟綿的馬鈴薯泥薯蓉。
1、首先要選擇適合的馬鈴薯品種（可參看食譜下面的心得分享）。
2、然後加上一個篩子，就一定享受到理想的馬鈴薯泥薯蓉。
3、此外，調味，也要到位。掌握這幾個要點，就能在家做出高級餐廳中的美味經典薯蓉了。當聖誕節來臨，可做些薯蓉配大餐嘍！
您是否想想拉上一曲馬鈴薯之歌的創意手風琴馬鈴薯料理？ 相信有烤箱的朋友，肯定能做出別有一番滋味的薄切手風琴馬鈴薯喔！這種馬鈴薯還沒有成熟，就是剛孵出的小馬鈴薯，又叫new potato， 有迷你尺寸的 ... 小馬鈴薯薄薄的表皮，質地柔軟水分比較多，帶著奶油的香味。小馬鈴薯適合水煮、煎或烤，而且體型小，在料理上也更多趣味。
小馬鈴薯切片但不切斷的作法，加上香料混合更入味！從烤箱出爐時像手風琴似的，外酥內軟讓人意猶未盡呢，蔬食料理不僅經濟又實惠，輕輕鬆鬆就能挑起您的味蕾，讓您食指大動，胃口大開呢，選用個頭小的馬鈴薯，可快速縮短烘烤時間，小小一顆很適合小朋友或嘴饞時享用喔!
推薦下列馬鈴薯創意料理食譜-創意手風琴馬鈴薯料理秘訣與大家分享，蔬食手風琴馬鈴薯料理經濟又美味喔！您是否也想試試看~
用心生活過每一天，此道顛覆傳統低油低鈉獅子頭料理，獅子頭食譜做法，獅子頭製作，利用烤箱讓獅子頭定型，少了油膩感，更清爽好吃!
將豆皮加進鍋中與白菜獅子頭一起燉煮，健康滿分，美味加分喔！
低油、低卡獅子頭，做為冷盤拼盤用or做為年菜火鍋料理都相當合適不過；烤箱獅子頭讓您吃得稱心，吃出健康~
創意料理→烤箱馬鈴薯獅子頭食譜-顛覆傳統低卡獅子頭做法，友人們嚐試後一致拍手叫好；朋友吃得滿意，個人更得意!
A.馬鈴薯泥300g，泡發香菇2朵，胡蘿蔔15g，大豆纖維50g，豌豆仁10g，板豆腐200g，全蛋1顆，麵包屑適量
B.調味料：淡色薄鹽醬油25ml，味醂25g，薑末適量
1.胡蘿蔔洗淨去皮後切絲；香菇切絲；大豆纖維泡軟，擠乾水分，微切。豌豆仁洗淨瀝乾水份，備用。
2.獅子頭製作
a.將豆腐放入沸水中汆燙約1分鐘撈起，瀝乾水份，備用。
b.容器中放入做法(1)胡蘿蔔絲、香菇絲、大豆纖維、豌豆仁及馬鈴薯泥、全蛋，混合拌勻後，一一捏成丸子，沾裹適量麵包屑後，表面各噴撒少許油，即為半成品待烤的獅子頭。
c.烤箱170℃預熱，移入待烤的獅子頭，焗烤8分鐘待稍為定型後，再翻動獅子頭，續烤7分鐘左右。
d.取出焗烤好微帶金黃色的獅子頭，置一旁，放冷卻；留些現用，其餘獅子頭放入夾鏈袋，置冷凍櫃保存!
3.此道烤箱馬鈴薯獅子頭食譜-顛覆傳統低油、低卡獅子頭做法就這麼簡單易學；無油煙獅子頭料理，節能減碳，拯救地球從個人做起；烤箱獅子頭創意料理，清爽無與倫比!對廚藝有興趣的朋友們，不妨動手試試看~
1.焗烤獅子頭，製作過程表面噴撒少許油，噴槍超市有出售，亦可用家中乾淨的噴水器裝入使用之。
2.獅子頭做法加入大豆纖維，一則可吸收獅子頭材料中水分，容易定型，另一則讓獅子頭更有咬感，美味好吃。
3.獅子頭做法基本上不限定材料，祗要能構成黏稠，結合在一起，不互搶風味的食材就行，獅子頭做法就這麼容易；朋友們，您是否心動？
4.獅子頭做法最後沾裹麵包屑可用壓碎的餅乾屑取代，如不沾裹屑也可以。
5.獅子頭零失敗的做法，可添加少許麵筋粉，讓材料聚合，保證成功如願。
6.因烤箱品牌不同，焗烤馬鈴薯獅子頭時間會有所差異，請務必留意之~
馬鈴薯營養成份很高，含鉀量是香蕉的兩倍之多！馬鈴薯功效之一是減肥因為馬鈴薯熱量很低！我國的中醫認為馬鈴薯的功效有補氣、健脾、消炎。蘇聯的醫生在臨床上指出，常用馬鈴薯生汁可治療消化性潰瘍。
請點閱 馬鈴薯功效和馬鈴薯營養成分（馬鈴薯功效有改善人腦記憶力，馬鈴薯營養成分有豐富的維C和鈣）
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