香煎荷包腐皮卷是一道美味素食料理。香煎腐皮卷宴客自用都很美味。素荷包腐皮捲的做法很簡單，材料也不複雜。重點是營養又好吃！此道香煎腐皮卷，特意加入白木耳，使其更加營養豐富。腐皮是豆漿煮沸後素面凝固的一層脂肪含量較高的薄膜，又稱腐竹或豆皮。可鮮吃或曬乾，其蛋白質含量豐富。煎香的腐皮卷外軟內酥的魅力實在很大，忍不住讓人一口接一口吃到停不下來！包上不同蔬菜又可呈現出不同風味。如何做出美味的香煎腐皮卷？以下分享白木耳食譜 -  香煎腐皮卷做法。

銀耳蕃茄豆腐羹湯做法簡單營養又好喝，是一道很適合宴客湯料理。銀耳蕃茄豆腐羹湯特性是帶點蕃茄微酸的清甜感及白木耳天然膠質的滑嫩感，喝起來滑嫩順口，忍不住讓人一口接一口，停不下來！過年大吃大喝之餘，喝碗銀耳蕃茄豆腐羹湯，不但可解膩，又可補體內缺少的營養素。白木耳其營養價值豐富，本身所含的天然膠質，還有排毒減肥等功效。如何做出美味營養銀耳蕃茄豆腐羹湯呢？以下分享銀耳蕃茄豆腐羹湯好喝的秘訣。

銀耳開陽白菜獅子頭是中國主要年菜之一。白菜獅子頭怎麼做才美味呢？關鍵在於獅子頭下鍋炸及獅子頭燉白菜的時間。如果兩者的時間掌握得當，就能煮出獅子頭的好滋味。白菜獅子頭做法並不難，成功率很高，是很適合宴客，家族聚會的料理。此道加了白木耳的白菜獅子頭不但美味，更增添了不少營養。而且做去也簡單，新手在家做年菜也能輕鬆成功。以下分享美味銀耳（白木耳）白菜獅子頭做法。

銀耳皮蛋素肉粥營養豐富，是廣東很常見的一種粥，在粵港澳一帶很受歡迎。銀耳皮蛋素肉粥為改良版的廣東粥，潻加很多配料。廣東粥好喝的重點是在於米粒煮到鬆散，汁濃稠，才是所謂的靚粥。多了香菇，白木耳及芹菜的銀耳皮蛋素肉廣東粥，不僅美味，營養更是豐富。而且煮過的皮蛋少了嗆鼻的腥味，連不喜歡皮蛋的人也會愛上的素食粥料理。以下分享白木耳食譜 - 銀耳皮蛋素肉粥做法。