芋頭食譜大全，各種美味芋頭食譜料理做法大集合。芋頭豆腐煲，香煎芋頭糕，芋頭球，蜜芋頭，拔絲芋頭，秋夕芋頭湯，芋頭椰汁西米露，南瓜芋頭煲，香煎芋頭餅，等各式各樣的芋頭食譜。芋頭的營養成份中含高量的膳食纖維：芋頭有減肥的功效因為吃芋頭可增加飽足感；芋頭有加速膽固醇代謝，促進腸胃蠕動的功效，芋頭還有延緩血糖上升，幫助糖尿病患控制血糖的保健功效哦！
芋頭是廣受民眾喜愛的食物，所以市面上可見到不少芋頭製作出的食品，例如：芋頭酥、芋頭餅、芋頭糕、芋圓、芋頭冰等。
美式賣場好市多去年期間限定推出的「芋頭奶油酥」，當時受到會員熱烈搶購，更被網路溫度計列為2019十大爆紅夯品之一。人氣很夯的芋頭奶油酥買不到沒關係自己做，利用市售起酥片，和大家共同來學習簡易芋頭奶油酥食譜，自製美味芋頭奶油酥料理秘訣；在家也能輕鬆做出好吃的芋頭奶油酥口感吃得更安心！
中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。
根據營養分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維他命C、維他命B群、鉀、鈣、鋅等，常吃芋頭能增強人體的免疫功能，還能防治癌瘤的常用藥膳主食，芋頭還能解毒。由於芋頭的澱粉顆粒小，僅為馬鈴薯澱粉的1/10，容易消化吸收，在芋頭加工方面可製成芋粉及芋泥餡以延長保存。
A.起酥片4片蛋液適量
B.餡：芋頭150g，砂糖25g，無鹽奶油15g，全脂奶粉1茶匙
1.芋頭蒸熟，趁熱加入砂糖壓成泥。
2.不沾鍋中加入奶油，放入芋泥，小火拌炒均勻。
3.依序加入奶粉拌炒至芋泥成團狀，放涼備用。
4.將起酥片對半切開，中間放上芋泥餡包起，起酥片接合處朝下。
5.置已鋪烘烤紙的烤盤，芋頭奶油酥表面刷上蛋液。
6.移入預熱烤箱，上火200度、下火180度，焗烤廿分鐘。
7.出爐後移至冷卻架上放涼。
1.各家烤箱品牌不盡相同，功力會有所差異，請務必留意調整之。
2.不吃芋頭酥的可換成地瓜酥也很好吃！
炸芋丸是一種非常流行的小吃，尤其在台灣地區，所以我們很多品牌都是打的台灣芋丸的牌子。那麼，吃芋丸會胖嗎？芋丸熱量高嗎？炸芋丸怎麼做？
每100克炸芋丸所含熱量約為369大卡，低膽固醇、低飽和脂肪酸，富含鉀，有利減肥；請參閱下列炸芋丸做法美味道地,健康無敵喔！
芋頭150g，白豆沙50g，澄粉35g，細砂糖25g，開水30㏄，椰子油30g
一天頻繁的三餐，一餐過後緊挨著下一餐‧，外買？一來總是没有家的溫馨感，二來健康堪憂；為了一家人健康，煮婦們得用點心思，家是溫暖的窩，是幸福快樂的泉源，今天就來分享家人的最愛→香芋素丸子食譜做法，自製美味芋頭馬玲薯素丸子做法料理，香芋素丸子美味可口開胃又下飯哦！
根據營養分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維他命C、維他命B群、鉀、鈣、鋅等，常吃能增強人體的免疫功能，還能防治癌瘤的常用藥膳主食，芋頭還能解毒。
中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。
馬鈴薯能調整虛弱的體質：馬鈴薯不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。
煮婦們料理三餐，一餐緊挨著一餐，著實辛苦；不妨來道健康素食芋頭蛋炒飯食譜，美味芋香蛋炒飯做法料秘訣將炒飯炒到金黃色，其實好簡單大家不妨一試，芋香蛋炒飯粒粒金黃，開胃又下飯歐！
這道炒飯炒到金黃色，其實好簡單，只要打好一隻蛋，在把白飯下鍋後，放蛋於飯上方拌勻再炒鬆，讓蛋汁均勻流入飯中，就輕易做出此效果。冰箱的隔夜冷飯也可以化為美味的炒飯；重點在於鍋氣香火侯控制炒得粒粒分明！
今早去超市買菜，剛好芋頭正特價，喜出望外，因芋頭是個人最愛，於是買了二大顆，心想著該好好來善用芋頭食材，發揮功能；瞬間腦海中浮現出芋頭魚蹤影；心動立馬行動，今天就來款素芋頭魚食譜做法，素食餐廳美味芋頭素魚做法料理秘訣與大家學習，此道美味素芋頭魚味道香濃、口感豐富喔！芋頭魚是傳統過年的食品，寓意年年有餘，且過年吃芋頭還有"吃芋頭有好頭路"的吉祥寓意。
傳統的芋頭魚是將芋茸塑型成魚的模樣，再下鍋油炸成一道醇香可口素菜，形神俱似魚，成為素菜中的特色佳餚，也是素食餐廳常見的烹調料理菜式。
芋頭魚做法很簡單，需凖備一個魚型模具，可以用木製魚型模具，沒有木模也可以用魚型年糕模，或手工好的人可以親自動手塑造成魚的形狀；把芋茸加入素叉燒肉，做出來的芋頭魚除了有芋頭的香味外，還多了一份素叉燒的油甘香味，吃下芋頭素魚，口感綿密中還帶有顆粒，外皮也非常酥脆，再配上酸甜的醬汁，真的很惹味。。
芋頭除了蒸著吃，燜著吃，煮著吃，有更饞人的做法，即是將芋頭片蒸熟壓成泥和其食材材混合，這方法讓芋頭立大功，更入味，芋頭味濃郁香醇，給此道菜餚加滿分。
今天來與大家學習這款味道香濃、口感豐富的健康素食芋頭臘腸食譜，美味無蛋素芋味臘腸料理做法，把芋頭泥加入素叉燒肉，做出來的素臘腸除了有芋頭的香味外，還多了一份臘腸的油甘香味，口感綿密，外皮酥脆，再配上酸甜的醬汁，更挑起了舌尖上的味蕾，讓人食指大動，胃口大開。
芋頭風味受多數人喜愛；自製饅頭時，麵團中加了芋頭，不僅多了份香氣更增添饅頭風味；今天這道手工鮮奶芋頭饅頭食譜，柔軟帶彈性的饅頭，Q彈有勁、無添加香精．香料．色素；養生芋頭饅頭料理，讓家人吃得津津有味，享受家的溫馨與幸福！
芋頭的營養價值高，含有高澱粉質、纖維質含量是米飯的四倍、熱量只有米飯的九成；很多人因怕胖而對澱粉類食物，如芋頭…等食材未深入了解，敬而遠之，卻多食用脂肪和單醣類。事實上，芋頭…等澱粉類食物，含有高量的纖維，不僅有飽足感，更有食療保健減重的功效，例如，芋頭就有此雙重優點。
今天到市場採購，芋頭正特價，喜出望外，因芋頭是個人最愛，一口氣就買了二顆。 接下來就來動動腦，做各式各樣芋頭料理囉！
芋頭含有醣類、膳食纖維、維他命C、維他命B群、鉀、鈣、鋅等，常吃芋頭能增強人體的免疫功能，還能防治癌瘤的常用藥膳主食，芋頭還能解毒。中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。
芋頭是廣受民眾喜愛的食物，芋頭的料理多樣化，可做成芋頭糕、芋泥球、芋圓、芋頭酥、芋頭餅、芋頭冰、芋泥點心餡料等各式各樣的芋頭食譜，市面上經常可見不少芋頭製作食品；今天就動手來道不一樣又超簡單的芋頭絲料理食譜-美味炒芋頭絲做法料理秘訣與大家分享，芋頭絲做法養生保健康喔！
A、芋頭200g，海鹽2g
B、調味料：薑2g，白胡椒粉、香油、熟黑芝麻各少許
早餐是一天開始頗重要的一餐，為家人而煮的粥料理，放了芋頭、蔬菜等等，都是家裡現有的食材，調味則放了一點豆鼓醬，簡單、營養、美味。推薦以下素食芋頭鹹粥食譜，健康芋頭素鹹粥做法料理秘訣與您分享，芋頭蔬菜素鹹粥做法簡單營養美味吃出健康！
A、芋頭1/2顆、乾香菇約5朵、素豆皮約2張、生米1又1/2杯、水15杯、芹菜末、茼蒿適量
B、調味料：豆鼓醬一湯匙、香油、香菇粉、白胡椒粉各適量
芋頭這款平民食材，幾乎可說是人見人愛的美味；根據營養分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素b群、鉀、鈣、鋅等，其中膳食纖維和鉀含量最多。農曆過年將屆，今天就來道簡易芋頭料理食譜-美味芋丸/芋泥球做法料理與大家分享，芋丸是年菜及宴客菜美佳餚哦！
芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。 故中醫認為芋頭能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。
天氣遽降，寒冷的下午茶時光，今天換一下口味，來道簡單又不需特別工具的中西合壁快速小點心簡易芋頭煎餅食譜，配上配一杯花茶，芋頭煎餅天然營養美味，吃出健康零負擔喔！祗要將三種食材混勻，迅速搞定。
芋頭營養&芋頭功效
根據營養分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素b群、鉀、鈣、鋅等，其中膳食纖維和鉀含量最多；此外，芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力， 故中醫認為芋頭能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，芋頭可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。
時令已入深秋，天氣變泠，這時來個香醇的芋頭起司煎餅，搭配一杯熱茶，該有多幸福呢？檢視冰箱食材都俱足，心動立馬行動；今天就來道芋頭起司煎餅食譜-自製美味芋頭起司煎餅料理與大家分享，芋頭起司煎餅營養保健康喔！
芋頭的營養成份中含高量的膳食纖維：芋頭有減肥的功效因為吃芋頭可增加飽足感；芋頭有加速膽固醇代謝，促進腸胃蠕動的功效，芋頭還有延緩血糖上升，幫助糖尿病患控制血糖的保健功效哦！
起司除了好吃之外，也是營養豐富的完美食材，起司還能預防現代文明病或慢性病，起司是可以天天吃的健康食材！
起司濃縮了牛乳的營養成分，起司其營養價值更達牛乳的10倍。也就是說，吃下20公克的起司（約1片起司片），就能攝取到等同於200毫升（約1杯左右）牛乳所含的營養成分。
