蘋果料理食譜大全 一顆蘋果含20%每日所需要膳食纖維量,蘋果富含維生素C與果膠促進食慾,助消化。蘋果料理食譜大全-蘋果圈,蘋果泥,蘋果派,蘋果粥,蘋果奶酪,蘋果醋等與大家分享~
很多人都說過,「一天吃一個蘋果,醫生遠離你」。在十種對健康最有利的水果排名,蘋果占第一位。
蘋果有雙向調節的功效,既能止瀉又可通便。蘋果富含果膠和纖維素,有吸收細菌和毒素的功效,能夠調整生理機能,阻止腸道不正常的活動,故能止瀉。
蘋果豐富的有機酸可刺激腸壁,增加蠕動,使大便不致停滯過久,導致便秘。腸胃虛弱、腹瀉、體質虛弱的人,可多食用蘋果。
更年期會導致鈣、鎂的代謝障礙,造成骨質疏鬆,多吃蘋果可以補充鈣、鎂等礦物質,預防或減少骨質疏鬆。蘋果的纖維、丹寧酸,能止瀉(蘋果削皮食用)亦能助瀉(連皮食用),主要是纖維素與果膠的調配,嬰幼兒若有腹瀉的問題,可以將蘋果削皮切碎煮粥,有助於緩解腹瀉。
奉上蘋果料理食譜;蘋果生吃蘋果熟吃功效各不同,蘋果糯米粥可減輕腹瀉症狀;請參閱以下六道蘋果的吃法!
蘋果也是排毒水果之ㄧ,因其纖維、果膠和有機酸,具有收斂性。纖維質經過腸道時會吸附細菌與病毒,並且刺激腸胃蠕動,清除體內廢物與毒素,避免亞硝酸在體內形成以及膽固醇的增加造成膽結石。
以下吃蘋果的方法可以達到不同的養生效果,當然男性吃蘋果的數量應多於女性,因為研究表明:蘋果有降膽固醇作用,在女性身上更明顯。因而男性要保護自己的心血管,每天應多吃1至2顆蘋果為佳。
提起入口軟綿,果香濃郁,說的不是隱形蛋糕還有甚?最重要的是蘋果隱形蛋糕做起來一點也不費事,十分簡單,零失敗蘋果蛋糕做法有點類似於克拉芙緹,這道蘋果蛋糕食譜健康更美味,但比法式蛋塔、克拉芙緹更加濃厚,超簡單蘋果隱形蛋糕料理秘訣口感軟潤,好吃到欲罷不能!
蘋果隱形蛋糕料裡,水果的比例比麵糊還要多,滿滿的水果或蔬菜切片鋪在模子裡,幾乎看不到麵糊,創造出介於法式蛋塔(flan)、克拉芙緹(clafoutis)和烤水果之間,釋放水果的清爽,一種柔軟又特別的甜點!也因為獨特的製作過程,感覺隱形蛋糕相比起來罪惡感減低不少,因為少油,似乎沒有那麼肥;此道蘋果隱形蛋糕做法簡單易學,是零失敗又美味的甜点,是蘋果吃不完又想要吃甜點時的好選擇!
經典法式甜點蘋果塔,法文是 Tarte tatin,也稱翻轉蘋果塔或塔丁蘋果塔。反轉蘋果塔名字來由,就是和它的產出─那美麗的意外有關,相傳這個蘋果派是誕生於1880年代,在法國中部小鎮Lamotte Beuvron、由Tatin姐妹經營的Hotel Tatin裡頭。
當時Tatin正打算製製一般的蘋果派,將蘋果和奶油、糖放在爐子上煮,打算煮好後再用酥皮包起來送入烤箱烘焙,但由於當時人手不足,她忘了時間,讓蘋果煮過頭了,顏色偏黑,還有一點焦味,但由於怕客人等更久,於是她急忙得將酥皮直接覆蓋在上面,再送入烤箱,出爐後將之翻扣過來放在盤子上。沒想到這道看似亂來、將錯就錯的甜點,居然大受歡迎,於是這生於錯誤的經典法式蘋果塔料理食譜:正宗法式甜點蘋果塔做法~反轉蘋果塔做法~就這麼意外得誕生了。
此道經典法式蘋果塔料理,以法式杏仁醬為底層,鋪上新鮮蘋果片烘烤後,再刷上酸酸甜甜的杏桃果醬,迷人的滋味搭配冰淇淋一起品嚐,蘋果塔酸甜料理滋味迷人是下午茶好搭擋,無比的享受啊!
每當秋收季節,後院結實疊疊的蘋果來不及採摘,總是掉落滿地;唯有與光顧的鹿兒分享;清甜的蘋果除了直接洗了吃,還可以怎樣吃呢?當蘋果遇上烘焙,會擦出什麼不一樣的火花呢?原來蘋果還能這樣吃,烘焙達人都在玩;今天就帶給大家健康素食蘋果麵包料理食譜,超簡單的蘋果麵包做法料理;這款蘋果麵包吃法養生又美味!
蘋果中所含的溶解性磷和鐵,易於消化吸收,有益於嬰兒生長和發育,還可以預防嬰幼兒佝僂病的發生。
蘋果中含的鈣質和維生素E,具有利尿美容的功效,可以有助於防止老化。
常吃蘋果還能增加血色素,使皮膚變得細白紅嫩,因此,對於貧血患者來說,食用蘋果可以起到一定的輔助治療作用。用蘋果治療貧血可生吃也可烤熟吃。
從營養觀點來看,因蘋果具有多重的功效,因此有「果中之王」、「記憶之果」 之稱,甚至是人人皆知的「每日一蘋果,醫生遠離我」的口號。今奉上 蘋果養生料理食譜-八道蘋果養生料理及食療功效分享,蘋果料理適用高血壓及糖尿病喔!
1. 蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定,還能有效地降低膽固醇。
2. 在空氣污染的環境中,多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能,保護肺部免受污染和煙塵的影響。
3. 蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質,可以減少肺癌的危險,預防鉛中毒。
本著崇尚自然健康養生的生活理念,推崇酵素減肥法。酵素減肥法其實是從德國開始的,慢慢的進入到中國大陸,酵素是完全可以自制,蘋果檸檬酵素很經濟實惠又美味!
酵素液本身除了含豐富的營養外、又具有強烈的分解作用,所以能將攝取之食物有效的消化、吸收、利用,因而喝酵素體内不易屯積廢物!
蘋果檸檬酵素料理食譜-自製酵素需要準備的材料取得容易,蘋果檸檬酵素做法也是很簡單~
此道蘋果派酥酥的餅皮加上美味可口蘋果內餡做法秘訣,多數朋友吃過都讚不決口,拍手叫好;朋友吃得滿意,自己更得意!
簡單蘋果派食譜做法-健康蘋果派做法料理是家人喜愛的甜食之一,今天個人就著手製作美味好吃的蘋果派做法秘訣與大家分享!
A.甜奶油醬:
牛奶1000cc,褐色糖100g(brown sugar),香草粉100g,肉桂粉少許
B.蘋果派:
酥皮1片,杏仁片適量,蘋果6顆,蛋黃1顆,麵粉or玉米粉2大匙(30g),檸檬汁適量
1.先取750cc牛奶加上100g糖,一起混合調勻,煮開。
2.將香草粉、糖及肉桂粉少許混勻,再加入剩下的250cc牛奶充分調勻,備用。
3.做法(1)材料煮沸後與做法(2)的材料混勻,邊攪拌邊加熱,再度煮開。
4.蘋果去皮切塊,泡入檸檬汁,防止氧化變色;把撈起瀝乾的切塊蘋果,均勻裹上麵粉or玉米粉,拌勻。
5.把酥皮桿成薄片,鋪放至烤盤中,用叉子在酥皮的底部紮幾個洞,上面鋪一層甜奶油醬,再把蘋果塊和杏仁片蓋在鮮奶油上,然後捲起酥皮,在酥皮的表面刷一層蛋黃液,讓蘋果派表面烤成金黃色。
6.將蘋果派放入烤箱中,以210°C烤25分鐘即可。
7.此道蘋果派食譜做法超簡單易學,美味蘋果派料理,無論potluck、party、郊遊、野餐皆相宜;蘋果派亦是下午茶點心良伴!
1.製作奶油較多的烤焙食品,原則都要控制低溫,避免奶油急速融化影響成品細緻度,掌握這個原則,用心加上講究蘋果派的做法,即可做出美味細緻的蘋果派!
2.蘋果派製作,糖可以減量,蘋果多些,蘋果派主要是大口吃下蘋果,吃出蘋果本身的甜味。
3.蘋果派製作,均勻裹上麵粉or玉米粉,麵粉有吸收蘋果湯汁的作用,不出水,影嚮蘋果派品質
4.此道自製超簡單蘋果派做法,大人小孩都會製做;家庭主婦們不妨利用週末假日來個親子活動,製作美味蘋果派料理。
蘋果的功效:專家指出蘋果的功效有雙向調節的作用,既能止瀉又可通便!蘋果中的鉀也有利尿功效,可將體內多餘水分排出,有很好的減肥功效,對於愛美女士或減肥者是一大福音。
蘋果,植物類水果,多次花果,具有豐富營養成分,具有食療養生、輔助治療功能。根據黎黍勻專家的防病指數和生命力指數計算,蘋果為高指數,利於食用和保健。
蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發現,多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素,而且更重要的是富含鋅元素。據研究,鋅是人體內許多重要酶的組成部分,是促進生長發育的關鍵元素,鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素,鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關係。
蘋果加熱煮熟後的奇效會讓你天天想吃;煮蘋果蘋果加熱後,其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高。30天後發生了驚人的變化,
蘋果含有豐富的植物性凝血素,是一種可以刺激淋巴細胞分裂,亦能誘發產生干擾素,增強免疫力,蘋果對防癌抗癌有重大意義。
在抗氧化物方面,蘋果有維生素C、β-胡蘿蔔素、胡蘿蔔素、茄紅素、維生素E,使細胞不易癌化,免於受到活性氧化傷害,進而預防癌症的發生。
同時蘋果可以修復受傷(變異)的細胞,抑制癌細胞形成。其中蘋果有機酸中的枸櫞酸、蘋果酸、丹寧酸、山茶酚及懈皮素亦有抗氧化作用及防癌功能。這些都會在一份中、小型蘋果裡攝食到。
蘋果纖維中的果膠,能清除腸道有害物質而擊退致癌物質,可預防大腸癌之形成。
推薦下列不用烤箱的點心蘋果蛋糕食譜做法-超簡單又美味的蘋果蛋糕做法與大家分享之~此蘋果蛋糕配方,您不妨試試看!
平時人們都習慣生吃水果,卻從來沒想過將水果煮熟了吃。最近的研究發現,蘋果熟吃,營養才能最大化,吃熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。推薦下列二道蒸煮蘋果做法與大家分享!
在民間應用熟蘋果治療腹瀉非常廣泛。由於蘋果中富含的果膠,是一種能夠溶於水的膳食纖維,不能被人體消化。果膠能在腸內吸附水分,使糞便變得柔軟而輕易排出。
蘋果果膠還具有下降血漿膽固醇水平、刺激腸內益生菌群的生長、消炎和刺激免疫的性能。
另外,蒸熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
國外還有研討創造,蘋果加熱後,其所含的多酚類自然抗氧化物質含量會大幅增長。多酚不僅能夠降血糖、血脂、克制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能克制血漿膽固醇升高。由此可見,熟吃蘋果大有益處。
蘋果蒸著吃,比「中藥」還要管用!而且超好吃!蘋果蒸著吃可以改善下列病症!
水果雖然營養豐富,但其特性並不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收,還可能腹瀉。將水果蒸著吃,不但寒性能減弱,還能使食療效果加倍
帶皮的蘋果蒸吃止瀉、排毒、易消化,蘋果煮了可以改善下列症狀
蘋果蒸著吃,其中的果膠煮過以後,不僅能吸收細菌和毒素,而且還有收斂、止瀉的功效,並且更易消化。
將蘋果帶皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分鐘即可,稍稍冷卻後,即可食用。
將蘋果連皮切成六至八瓣,放進冷水鍋內煮,待水開後,將蘋果取出,連皮吃下。天天一次,每次一顆,連吃7~10顆;此熟蘋果還有潤腸通便的功效。
令蘋果變得更美味的新吃法,先把蘋果放到冰箱的冷凍庫裡,脆脆的冷凍蘋果超級好吃!
每個人都知道蘋果的好處。蘋果不僅能健康養生,蘋果更是減肥時期的好選擇。但是每天就這 樣吃蘋果難免有些乏味,試一試蘋果的新吃法,趕快來看看喲!
1.把蘋果裝在一個塑膠袋裡。