黃豆食譜/黃豆料理
黃豆營養豐富均衡，黃豆是非常優質的健康食材，分享豆漿，豆花，豆腐，香鹵黃豆，醋黃豆，油酥黃豆，酥黃豆，涼拌酸辣黃豆，，醬香小黃豆，乾炒五香黃豆，韓式涼拌黃豆芽小菜(辣)等美味佳餚
黃豆醬又稱大豆醬、豆醬，是東方人傳統的調味醬。黃豆醬有濃郁的醬香和酯香，鹹甜適口，用於醮、燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式，也可佐餐、淨食等。提供以下正宗黃豆醬料理食譜做法，古早味正宗黃豆醬做法與大家分享之！
大豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。對於不喝牛奶的素食者，要注意多食含鈣豐富的食物，而豆製品是奶類的完美 替代，食用100g大豆製品所攝入的鈣，相當於喝200ml鮮牛奶。對於女性素食者，補鐵不容忽視，豆製品含鐵豐富，並且易於吸收，100g大豆製品可以 提供一天所需要鐵的50%，同時，大豆裡的植物雌激素，有助於女性內分泌激素的調節，讓女性煥發迷人光彩！
黃豆500g（大豆）、水、鹽、小麥麵粉
美味海苔芝麻素香肉鬆料理選用大豆纖維(素肉塊)，與海苔，少油少鹽，不使用化學添加物與防腐劑。以下海苔素香肉鬆食譜做法秘訣與您分享！自製美味海苔芝麻素香肉鬆料理，海苔的鮮美搭配芝麻香，鬆酥的口感讓人一吃就停不下來，海苔素香鬆是營養健康又方便的佐餐佳餚。
黃豆又稱為大豆；專家們還發現，黃豆中有一種肌醇六磷酸酶的物質，含有豐富的纖維素，能抑制結腸癌的發生。
黃豆中還含有一種蛋白酶，可以抑制皮膚癌，膀胱癌，尤其對女性乳腺癌的抑制更為明顯，其功效可達50%。
英、美兩國的科學家發現，東方女性較之西方女性肌膚細膩、容顏俏麗，而且乳腺癌發病率較低。他們經過對東方女性食品的研究分析，發現東方女性喜食黃豆製品，而黃豆中有一種異黃酮素的物質，具有美膚養顏的作用。這就是東方女性肌膚細膩的奧秘所在。
杏仁豆漿是以黃豆和杏仁為材料製作的健康營養品。黃豆的營養價值很高，而杏仁的營養價值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益於心臟健康；杏仁豐富的維生素E能抗氧化助養顏，能預防疾病及抗衰老功效!杏仁豐富的維生素E能抗氧化助養顏，
黃豆含有大豆蛋白質、不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂、大豆異黃酮、大豆皂素、大豆纖維、維生素和礦物質，鐵、鈣等物質，營養價值相當高。而且豆漿中豐富的大豆皂、異黃酮類則有助防癌抗癌功效。
此道純天然杏仁豆漿食譜，自製健康杏仁豆漿料理營養兼具，而堅果類的杏仁和豆類的豆漿，兩者相加便能有效的幫助身體攝取養分，祗要自行購買新鮮天然的杏仁、黃豆食材，在家使用果汁調理機就能喝到現做現打的純杏仁豆漿，不僅促進代謝幫助體內環保，也有養顏的功效；杏仁與豆漿搭配在一起喝，還可增添風味！
豆花是由豆漿食材所製作而成；豆漿則是將大豆浸泡磨成後做成的飲料，所以豆漿中營養物質來源於大豆，大豆營養是非常豐富的，營養學家發現豆漿中含有大豆蛋白質、豐富的不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂(soy lecithin)、大豆異黃酮(soy isoflavones)、大豆皂素(soy saponins)、大豆纖維(soy fiber)、維生素和礦物質，鐵、鈣等物質。
近年來學者研究豆漿對人體的影響包括血脂肪調節、增加骨質密度、改善停經後婦女更年期症狀及減低癌症發生率，例如乳癌、前列腺癌等。
夏日炎炎，來碗清清涼涼的有機甜豆花或是鹹豆花，滲入心屝；冬天裡則吃上暖暖的有機豆花，真的好幸福，感恩造物主恩寵。推薦以下豆花食譜做法-自製健康甜豆花&鹹豆花料理，美味甜豆花&鹹豆花做法秘訣舆大家分享！
市面上很難買到香濃好喝的豆漿，不妨在家自製健康營養好喝的豆漿，自煮豆漿衛生安全可靠，利用半小時的時間，醇香味美的豆漿即搞定！
其實豆漿製作簡單易學，人人都會。今天就來分享低卡黃豆料理食譜-自製三樣豆漿做法獨家秘訣，無糖豆漿/甜豆漿/鹹豆漿做法香濃又健康營養喔！
現煮熱熱的豆漿，入口濃郁的豆香，有著一股溫暖幸福感；常喝豆漿補充營養，照顧家人的健康，闔家健康樂無憂！
豆漿是一道美味可口的漢族小吃，色白漿濃，營養豐富。 豆漿四季都可飲用。 春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。
其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。
有機黃豆200g，煮熟紅豆一小把
