日本醫學博士、食品醫學研究所所長平柳要表示，薑是非常好的保溫食材。
薑靠近表皮處含有豐富的薑辣素與薑烯酚，薑辣素具有暢通四肢血液，改善手腳冰冷的功效。
若把薑辣素加熱則會轉變為薑烯酚，進而提高代謝能力，從體內芯部暖身。
不過夏天吃薑好像給人滿頭大汗的印象？以下平柳要提供的薑醋食療法，不僅味道清爽可口，製作方式與食用方法也簡單輕鬆。
分享下列薑醋料理食譜-薑醋的做法解熱去暑；薑加了醋還能防止夏日倦怠感，給你滿滿的元氣！
生薑150g，陳年醋(蘋果醋亦可)400ml，蜂蜜3大匙(45ml)
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