台灣小吃：麵腸炒酸菜做法，喜歡吃素的朋友一定不要錯過。假如喜歡吃辣的，你炒酸菜的時候可以加點辣椒，這樣子的話顏色更好看。

台灣小吃麵腸炒酸菜材料：

• 麵腸
• 酸菜
• 薑絲
• 醬油膏
• 鹽
• 香菇粉

台灣小吃～筒仔米糕做法要訣:教您自己動手做道地台灣獨特風味的清水筒仔米糕，讓您忘不了，讚不絕口的好滋味！

台灣小吃筒仔米糕食譜材料：

A：糯米7杯(量米杯)、香菇14小朵、素火腿4片、芋頭一厚片、熟粟14顆、蓮子14粒、香椿粉１湯匙          

B1：蔬菜湯：蔬菜梗或粗糙的蔬菜外葉(米珠薪桂，為珍惜大地資源，通常我將它熬成素高湯)或以壓力鍋水煮花生的餘湯汁(營養盡在湯，該好好善用之)          

B2：熬過素料的魯湯汁(稀釋至適當口味後再用)

台灣小吃肉圓醬料材料：

味噌半飯碗   蕃茄醬半飯碗   白砂糖二湯匙   薑泥一小湯匙   糯米粉二湯匙

1cup=220ｃｃ

一大匙＝１Tablespoon＝15ｃｃ

一小湯匙＝1Teaspoon ＝5ｃｃ

台灣小吃肉圓醬料做法：

台灣小吃～製做素肉圓食譜時，餡料可依個人喜好做調整，譬如： 大頭菜（橄欖菜）搓絲 ；熱油鍋，香菇、素火腿絲炒香後加入橄欖菜絲和１湯匙醬油一起燜煮好再滴入些香油（蔴油1：玉米油3），製做出來的餡料，有著橄欖菜的芳香甜美，的確很吸引人；可視季節性採購不同之食材。

台灣小吃素肉圓材料：

談起台彎小吃→素食擔擔麵，腦海裡總會浮現出家師父的身影及一手絕藝；當品嚐素食擔擔麵湯汁的味道和麵條的質感，的確令人口齒留香，意猶未盡。

素食擔擔麵湯汁的味道，有著芝麻味、花生味、榨菜、香菜，此款配菜最棒的組合，完全地構成一碗完美擔擔麵的靈魂。選用無防腐劑的榨菜頭(里仁有機商店)切成細粒，比一般的即食榨菜口感更勝一籌。