苦瓜因品種不同，常見白、青二色苦瓜，因外觀、顏色不同，稱為白玉苦瓜、翠玉苦瓜。
白色苦瓜的苦味較青色來得濃。因苦瓜本身味道濃，所以會更加強調味，因此腐乳成了首選；再撒上蔓越莓，涼拌苦瓜腐乳料理口感更清爽、甘甜，大家不妨試做看看喔！
家常菜白玉苦瓜腐乳做法超簡單，苦瓜是取自最新鮮的天然食材；最簡單的準備、最簡單的烹調，就像冰清潔白的一塊璞玉，讓您以純淨的禪心，來製作做家常菜涼拌白玉苦瓜食譜厨藝料理！
A.白苦瓜1條(約300g)，蔓越莓30g
B.調味料:豆腐乳1塊，芝麻醬2大匙，楓糖漿or蜂蜜1大匙，天然醬油(bragg)1小匙，白醋1大匙
1.苦瓜洗淨、去籽，用湯匙挖除苦瓜硬囊，再切成小丁。
2.將苦瓜丁放入滾水中汆燙，撈出後浸泡冷開水，放涼瀝乾備用。
3.取所有調味料，調勻，淋入苦瓜上方，撒上蔓越莓，即可上桌食用。
4.此道家常菜涼拌白玉苦瓜腐乳料理，解油膩，的確是相當下飯的開胃菜。
白玉苦瓜多帶有苦甘味，如果怕苦味者，可以加多些楓糖漿，或是多撒一點蔓越莓調整，來中和苦瓜的苦味。
苦瓜功效多多，全身都是寶，是極為健康養生的食材。苦瓜功效可治療腎結石、膽結石、青春痘。
苦瓜保健功效不只這些！你知道苦瓜花可治胃氣痛？你知道苦瓜葉可治一切丹火毒氣？你知道苦瓜子可以益氣壯陽？
剛用過餐，緊挨著下一餐，家庭煮婦們傷透腦筋，該煮甚麼？
別煩惱，家常桌菜因用心而美味，祗要有愛，人人都是廚神；絕對健康養生的家常菜料理，營養具足，迅速上桌，很適合忙碌的上班族及養生達人唷！
現在就讓咱們一起進入家常菜的世界來變化烹調，展現厨藝吧！
首先檢視冰箱所有蔬菜，祗要味道不强烈，無香辛味蔬菜，即可混炒。
個人就動手來一道家常菜碗豆燴鲜蔬料理食譜，此道碗豆燴鲜蔬家常料理做法簡單；美味碗豆燴蔬食家常料理營養保健康!
A.碗豆莢10g，紅、黄椒各1/2片，鮮金針(乾亦可)、西芹各適量，雲耳(已泡好)數小朵，洋菇5顆，榨菜絲少許，薑末適量
B.海鹽、香菇粉各1/2小匙(3g)
又是南瓜豐收的季節，超市擺放著各式不同的南瓜，讓人無比雀躍，可以大大展現南瓜厨藝料理耶！
個人就動手來製作一道家常菜南瓜炒鹹蛋素食料理食譜與大家分享！
南瓜炒鹹蛋家常菜做法簡單易學；南瓜炒鹹蛋料理營養又下飯，對厨藝有興趣的朋友們，不妨動手試試看!
日本南瓜200g，熟鹹蛋1顆，薑末1/2茶匙，素食烏醋少許，水1/2碗
1.南瓜切塊(不用去皮)，略微汆燙，備用。
2.熟鹹蛋分別取出蛋白及蛋黃，蛋白切丁、蛋黃以湯匙壓成泥，備用。
3.熱油鍋，放入薑末，中小火炒香後，投入、南瓜塊，略炒，加水，以小火燜煮至南瓜湯汁收乾，盛盤，備用。
4.再次熱油鍋，放入鹹蛋黃泥以小火炒至鬆開，再加燜煮好的南瓜及切丁蛋白，淋入少許素食烏醋，拌炒均勻，即可起鍋盛盤，上桌食用。
即可。
1.家常菜南瓜炒鹹蛋食材選用日本南瓜，吃來Q軟香甜又美味，這是南瓜炒鹹蛋做法美味秘訣之一。
2.南瓜炒鹹蛋家常菜料理，日本南瓜皮Q軟，所以不用去皮，可保留整個南瓜營養成分。
3.南瓜炒鹹蛋淋入少許素食烏醋，可去除蛋腥味，讓南瓜炒鹹蛋料理醇香味美，這是南瓜炒鹹蛋做法美味秘訣之二。
一日三餐频繁，可讓煮婦們大傷腦筋，該如何變化菜色又吃出健康？
個人就來與大家分享一道既簡單，開胃又下飯的香菇炒蘿蔔乾料理食譜！
香菇炒蘿蔔乾料理可多炒一些儲存，做為便當副菜or炒飯，拌麵條，製作飯糰等皆搭檔！
A. 香菇6大朵，蘿蔔乾200g(自家曝晒)，薑1小塊
[以上材料不拘]
B.天然醬油1/2大匙(8ml)，2號砂糖1小匙(5g)，水少許，香油適量
曾經於友人家吃過印尼料理，其中有道印尼炒飯,因為印尼炒飯跟台灣人的口味還算類似；這一陣子突然懷念起印尼炒飯料理，心動不如馬上行動，現在就著手來自製現做的印尼炒飯!
印尼炒飯其特色是在炒飯上蓋一顆荷包蛋，炒飯所使用的食材有番茄、大黄瓜or三色蔬菜、高麗菜等可隨意，都是常見的天然蔬菜，味道則帶有沙茶味，口感略微濕潤，與台灣的炒飯並無太大殊異。
就個人吃過的印尼料理來說，其實味道就與台灣的料理差異不大，認為台灣人應該蠻能接受印尼菜，不過就辣度來說，有些印尼菜頗辣，就辣醬，都是使用朝天椒，辣度高了點。
家常印尼炒飯做法很簡單易學，變化很高，想要加什麼蔬菜及配料都可以，無法去印尼峇里島享美食，就來自製一道印尼格炒飯料理吃吃解饞吧!
當今忙碌的上班族及外宿學子們，對於外食您吃腻了?亦或對健康不很理想?
利用週末假期不妨來道蘿蔔豆乾丁拌花生料理食譜吧!
此道美味健康的蘿蔔乾/蘿蔔豆乾丁拌花生料理，做法簡單易學；蘿蔔豆乾丁拌花生料理完成後，可存放冰箱泠藏數天，減輕晚餐烹調時間，解決您的困擾，何樂而不為呢?
自家醃製蘿蔔乾100g，無染色白豆乾2塊，炒熟脫皮花生40g，天然醬油(Bragg)1小匙(5ml )白芝麻、白胡椒粉各少許，橄欖油1湯匙(15ml)
【以上材料不枸，可自行增減其量】
1.將自家醃製蘿蔔乾，洗淨、跺碎。
2.鍋中倒入天然醬油1小匙，開中火，待醬油熱開，香味散出後，放橄欖油1湯匙，投入跺碎蘿蔔乾以中小火炒香。
3.接著投入豆乾丁，與蘿蔔乾一起炒約2分鐘左右，再下炒熟脫皮花生及白芝麻、白胡椒粉各少許，拌勻即可。
4.一道美味又健康開胃小菜→蘿蔔豆乾丁拌花生做法簡單容易，更讓您的家人吃得安心又開懷！
5.自家醃製蘿蔔乾，沒添加防腐劑，闔家吃得安心保健康。
1.家常菜蘿蔔豆乾丁拌花生料理，如欲存放冰箱泠藏，則先别拌入花生，待食用時再拌入微炒之!
2.此道家常菜蘿蔔豆乾丁拌花生料理，鍋中倒入醬油熱開，香味散出，再放油，投入跺碎蘿蔔乾炒香，是家常菜蘿蔔豆乾丁料理美味秘訣及關鍵。
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正值豌豆生產季節，garden所裁植豌豆，今年大豐收，心想著，如何善用自種有機豌豆來製作一道健康素食料理?
打開冰箱一看，三色蒟蒻美美的徜徉玻璃瓶中泡澡呢!
靈機一動，不妨就來一道碗豆炒蒟蒻家常料理食譜，碗豆&蒟蒻兩者都無特殊香辛味，很適合搭配；家常炒碗豆蒟蒻料理更讓您吃出健康，養生一級棒!
如何煮出健康又速炒清淡的家常菜呢?
就讓咱們一起來學習此道家常菜碗豆炒蒟蒻料理食譜吧!
經常食用豌豆可作為補充蛋白質來源，豌豆含纖維量高，有降血糖、降膽固醇功效。保持豌豆營養最佳吃法是將豌豆仁拌好鹽，置蒸盤..飯熟豌豆仁也熟，營養又好吃"
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A.豌豆莢60g，三色蒟蒻20小片，薑1小塊
B.海鹽1/2小匙，香菇粉、香油、芡水(玉米粉較好)各少許
請點閱 三色蒟蒻食譜做法
1.豌豆莢去除頭尾，洗淨。薑洗淨，切薄片。
2.熱油鍋，開中小火，下薑片炒香。
3.接下來鍋中下鹽，投入三色蒟蒻&豌豆莢，轉中大火，快炒約2分鐘，熄火。
4.將香菇粉放入芡水中調勻，淋入做法(3)碗豆炒蒟蒻上方，拌勻。
5.起鍋前，滴少許香油於碗豆炒蒟蒻盤中，即可上桌食用。
6.家常菜碗豆炒蒟蒻料理食譜，做法簡單容易，健康營養兼美味；朋友們，您是否也想試試看？
此道家常碗豆炒蒟蒻做法，美味秘訣在於鍋中先下鹽，投入三色蒟蒻&豌豆莢，轉中大火，快炒；鹽可將三色蒟蒻&豌豆莢兩者水分避出，甜分自然保存；大火，快炒颜色翠綠鮮美。
請點閱 豌豆(青豆仁) 介紹豌豆來源，豌豆營養成份，豌豆功效及豌豆吃法
請點閱 蒟蒻食譜
吃完了這一餐，緊挨著下一餐，家庭主婦們常為一日三餐傷腦筋!
如何煮出健康又速炒清淡的家常菜呢?
就讓咱們一起來學習此道家常菜碗豆炒蒟蒻料理食譜吧!
經常食用豌豆可作為補充蛋白質來源，豌豆含纖維量高，有降血糖、降膽固醇功效。保持豌豆營養最佳吃法是將豌豆仁拌好鹽，置蒸盤..飯熟豌豆仁也熟，營養又好吃"
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一日三餐頻繁的家常菜料理，對於忙碌的現代人們，有夠傷腦筋；但又不想外食，重口味的菜餚，長期累積下來，對健康而言是一大隱憂!那該如何是好?
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時下的上班族雖然很忙，但是又不想吃外賣，餐館的菜餚，油鹹又重口味，對身體健康長期來說影響很大，該怎麼辦?
利用前一天晚上，先將所有食材洗切好，置放保鮮盆，第二天早上三分鐘輕快炒，即可輕鬆上桌啦!
此道家常菜炒四季豆鼓食譜-炒四季豆鼓家常料理是餐桌上的美味家常菜，開胃菜炒四季豆鼓輕鬆料理，讓您一口緊接一口，欲罷不能!
四季豆200g，豆鼓2大匙(30g)，紅蘿蔔1小片，薑3g
