手工餅乾食譜

聖誕佳節即將到來,大家想做些奶油酥餅表達心意嗎?值此聖誕佳節,做些奶油酥餅應景,送些給親友吧!聖誕節是家人朋友聯絡感情的好機會,送點禮物,聊表心意。

親手做些曲奇餅饋贈親友,蠻不錯呢。這些奶油酥餅(奶油鬆餅),一口口香濃奶油味,質感酥鬆,好吃到欲罷不能。

獨樂樂不如眾樂樂,就動手來製作以下聖誕節簡易曲奇手工餅乾食譜,法式料理奶油曲奇酥餅製作訣竅與您分享;聖誕點心曲奇餅是下午茶好搭檔哦!

預備好所有材料後,就可以動工,奶油酥餅做法:一點也不難,零失敗;聖誕點心曲奇餅是下午茶好搭檔!

先把奶油和糖打發至蓬鬆發白。把低筋粉和粘米粉拌勻過篩,加些鹽提味;然後加入打發好的奶油混合物。千萬別搓揉過度作,以免生筋。包裹好,放入冰箱冷凍。接著用餅模壓出喜歡形狀,即可以入焗爐了。

法式料理奶油曲奇酥餅製作訣竅:

曲奇餅材料/30片

A、奶油180g,糖粉60g,低筋麵粉220g,粘米粉40g,鹽 少許
B、模具一個( 4.8cm 直徑的圓形餅模)

曲奇餅做法:

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生活常識-烹飪篇

曲奇,來源於英語COOKIE,是由香港傳入的粵語譯音,曲奇餅在美國與加拿大解釋為細小而扁平的蛋榚式的餅乾,而英語的COOKIE是由德文 koekje來的,意為"細小的蛋榚"。這個詞在英式英語主要用作分辨美式餅乾如"朱古力餅乾"。介紹以下曲奇餅的歷史,曲奇餅特色及曲奇餅乾的由來;手工曲奇是世界上最受歡迎的食品之一,第一次製造的曲奇是由數片,細小的蛋榚組合而成,據考究,是由伊朗人發明的。

曲奇餅的歷史:

小西餅(Cookies):有時音譯為「曲奇餅」,常有人稱它為小餅乾。

曲奇特色

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