爆米花又稱玉米花、爆穀或爆谷，(英語：Popcorn) 是膨化了的乾玉米粒，體積比原來的玉米粒增加了60倍，是常見的零食和小吃，也是我們在戲院裡常見的食品之一。
簡易爆米花甜點食譜做法祗要三種食材，就能輕鬆做出美味的焦糖爆米花甜點，自製健康焦糖爆米花料理秘訣，爆米花製作過程不到十分鐘，但必須留意爆的過程一定要用小火，否則米花會燒焦。爆米花製作過程中，可加入糖或鹽，做為甜，鹹味的爆米花。今天這道爆米花加黑糖來做帶點黑，雖然看相不好，但卻較健康，完成後的爆米花香酥脆，道地美味。
乾玉米粒75g，黑糖75g，奶油3大匙（75g）
