茄子營養&茄子功效

茄,英文名稱: eggplant;(學名:Solanum melongena)常稱茄子,吳越人沿用宋代叫法稱爲落蘇,廣東人稱為茄瓜或矮瓜,客家人稱之為吊菜,是茄科茄屬一年生草本灌木,高60~100cm。主根長圓錐形,白黃色,須根多數。幼枝,葉、花梗及花萼均被星狀絨毛。莖直立,綠色或紫黑色,根部木質化,上部分枝。單葉互生,卵形至矩圓狀卵形,長8~18cm,寬5~11cm,頂端鈍,基部偏斜,葉緣常波狀淺裂,上面深綠色,下面綠色;葉脈黑紫色,上面略凸,下面凸出,網脈明顯;葉柄長2~5cm,棒圓形,深紫色。能孕花單生,花柄長約1~1.8cm,花後下垂,不孕花生於蠍尾狀花序上,與能孕花並出;花萼鐘狀,直徑約2.5cm,有小皮刺,裂片披針形;花冠輻狀,直徑2.5~3cm,裂片三角形,長約1cm;雄蕊5,著生於花冠筒喉部,花藥長7.5cm,子房圓形。漿果較大,長圓形或圓柱狀,紫色或白色,因品種而異,萼宿存,並隨果長大而膨大。茄子熱帶為多年生。

茄子分類與品種

紫長茄子、紫圓茄子、 綠茄子, 一般市面多為 屏東長茄、麻芝長茄。

茄子其結出的果實可食用,顏色多為紫色或紫黑色,也有淡綠色或白色品種,形狀上也有長條形、圓形、橢圓、梨形等各種茄子。根據品種的不同,茄子食用方法多樣。

茄子最早產於東南亞,在印度和孟加拉國從有刺或苦澀的野生黃水,茄子經過馴化後傳向世界各地。中國可能是其第二馴化中心。現在的栽培種主要為圓茄子和長茄子。世界各國多有栽培茄子,但以亞洲產量最多。

茄子營養價值高,吃茄子的好處多,適當吃些茄子可以讓我們的身體更加健康!

七大茄子營養&茄子功效

1、茄子防治胃癌

當今人們養生意識檯頭,崇尚健康理念;每天嚷著要抗癌 、防病的同時,或許朋友們並不知道,有某些我們自認為對身體好的食物,其實可能就是導致我們患上癌症的隱憂;相反的某些我們認為沒有用的東西物其實才是真正抗癌功臣。

五大茄子皮營養價值&茄子皮功效:

1、茄子含有維生素A、維生素B群、維生素C、維生素P、鈣、磷、鎂、鉀、鐵、銅等營養素;而茄子中有百分之九十是水分,茄子富含膳食纖維,茄子紫色外皮也含有多酚類化合物。

茄子,又名落蘇,有青茄、白茄及紫茄三種,性能相同。茄子內含 維生素 A、 B1、 B2、 C及脂肪蛋白質等。

茄子營養&茄子功效:

經科學試驗,茄子含有豐富的維生素P;每公斤茄子含維生素P達七千二百毫克 。

茄子營養成分中含維生素P,能增強人體細胞間的粘著力,降低膽固醇, 可保持微血管的堅韌性。

茄,英文名稱 eggplant;學名:Solanum melongena,常稱茄子,吳越人沿用宋代叫法稱爲落蘇,廣東人稱為矮瓜,客家人稱之為吊菜,是茄科茄屬一年生草本植物,熱帶為多年生。茄子其結出的果實可食用,顏色多為紫色或紫黑色,也有淡綠色或白色品種,形狀上也有長條形,圓形,橢圓,梨形等各品種茄子。根據品種的不同,食用茄子方法多樣。
茄子最早產於東南亞,在印度和孟加拉國從有刺或苦澀的野生野茄子經過馴化後傳向世界各地。中國可能是野生茄子第二馴化中心。現在的栽培種植主要為圓茄子和長茄子。世界各國多有栽培茄子,但以亞洲茄子產量最多。茄子是當今市場普遍蔬菜,到處可見;,一般市面多為屏東長茄、麻芝長茄。

茄子營養成分及營養價值-茄子功效

茄子是少有的紫色蔬菜,據傳早年隋唐時代專供皇帝食用,因此茄子有長壽蔬菜之稱;茄子的營養價值也是獨一無二;茄子含蛋白質、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子營養成分中維生素P含量很高,常吃茄子有助於防治高血壓、動脈硬化等功效...以下讓我們來細數以下茄子的營養及茄子功效吧!

茄子營養&茄子功效:

1、茄子降低高血脂,高血壓

茄子的營養成分及營養價值

茄子營養豐富;茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

特別是茄子營養成分中維生素含量很高。每100克茄子中含維生素P 750毫克。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能,保護心血管、抗壞血酸,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能,防止血管硬化和破裂,所以經常吃些茄子,有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜、保護心血管、抗壞血酸:此外,茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。提供下列茄子健康料理食譜-二種健康茄子做法料理列與大家分享,茄子含維生素P能保護心血管,防止血管硬化喔!

茄子料理食譜-二種健康茄子做法料理:

一、涼拌茄條:

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首先恭喜大家,榮陞為父母。生產乃女性一生之大事,產前保養,產後調理是女性身體恢復的重要階段。

坐月子在醫學上稱之為“產褥期”,從胎兒自胎盤分娩出來,至產婦身體機能複原的時間要42-56日,不論是順產還是刨宮產都需要充分的營養和休息。

產婦為什麼要坐月子?

產後是婦女調養身體的最佳時刻,也是避免留下後遺症的時期。做好月子,可讓女性更健康,青春更美麗,輕鬆享受為人母的喜悅。

常聽人家說女人做月子的時候很重要,如果月子做的好,老來不怕病痛找,但是月子到底要怎樣才算做的好呢?我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!

俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。

產婦如何在家做月子

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。                                                                               坐月子是女人調理體質、脫胎換骨的契機,但老祖宗留下的智慧,在現代卻面臨新的衝擊,到底過去的坐月子主張,現在合不合宜?想養生要怎麼應變?歷年來,個人多方面參與研習,坐月子揮別古老禁忌,坐月子調理中庸為宜;且讓月子媽媽輕鬆做月子。    

坐月子可以吃什麼?月子餐推薦

推薦下列坐月子餐茄子食譜-二種產婦做月子餐茄子做法料理與月子媽媽分享,茄子含維生素P,可促進傷口癒合喔!

茄子的營養成分及營養價值

茄子營養豐富;茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

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首先恭喜大家,榮陞為父母。生產乃女性一生之大事,產前保養,產後調理是女性身體恢復的重要階段。

坐月子在醫學上稱之為“產褥期”,從胎兒自胎盤分娩出來,至產婦身體機能複原的時間要42-56日,不論是順產還是刨宮產都需要充分的營養和休息。

產婦為什麼要坐月子?

產後是婦女調養身體的最佳時刻,也是避免留下後遺症的時期。做好月子,可讓女性更健康,青春更美麗,輕鬆享受為人母的喜悅。

常聽人家說女人做月子的時候很重要,如果月子做的好,老來不怕病痛找,但是月子到底要怎樣才算做的好呢?我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!

俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。

產婦如何在家做月子?

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。                                                                              

坐月子是女人調理體質、脫胎換骨的契機,但老祖宗留下的智慧,在現代卻面臨新的衝擊,到底過去的坐月子主張,現在合不合宜?想養生要怎麼應變?歷年來,個人多方面參與研習,坐月子揮別古老禁忌,坐月子調理中庸為宜;且讓月子媽媽輕鬆做月子。    

月子餐推薦

推薦下列坐月子餐食譜-產婦做月子餐能吃茄子嗎?做月子禁忌與月子媽媽分享,茄子含龍葵鹼,能抑制腫瘤繁殖哦!

提及產婦能吃茄子嗎這個問題以前,我們還是先來了解一下茄子的營養價值吧。

茄子的營養價值

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阿基師魚香茄子做法(素食版)~炸茄子的秘訣,獨特的魚香茄子的調味料,輕鬆做出香辣美味的阿基師魚香茄子料理。

阿基師魚香茄子材料(一):

長茄子五到六條,木耳兩大匙,荸薺五個,薑未一匙,四川辣豆瓣醬兩大匙,糖一大匙,醋兩大匙,鹽半小匙,胡椒粉、麻油、太白粉各少許。

阿基師魚香茄子做法(一):

1:茄子洗淨去蒂滾刀切斜塊,發好洗淨的木耳切絲,荸薺去皮用開水燙一下也切絲。

2:把茄塊倒入多量的油鍋中炸到現金黃色,茄子皮發脆就可撈起來。

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椒油五香炸茄子食用功效:

這道椒油五香炸茄子做法簡單,不但下飯的而且是道健康料理。現代科學已知茄子含龍葵素能抑制消化系統腫瘤的增殖,防癌專家建議,茄子可作為癌症病人的常用的食物。讓我們一起看看椒油五香炸茄子做法秘訣。

椒油五香炸茄子材料:

嫩茄子五到六個,五香粉、鹽各少許,花椒六到七粒,醬油四分之一碗,花生油半斤。

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