藜麥食譜

現在當紅歐美名人熱愛的養生聖品-藜麥。相信大家對這個名詞並不陌生,但是許多人對於藜麥這種健康食材到底要怎麼料理打了個大問號?

藜麥Quinoa(葵諾亞)又稱為「印加黃金」,種植千年以來富有「穀物之母」的盛名,小小的穀粒飽含非常高的營養價值,更是近幾年最流行的超級食品。      

食用藜麥功效可改善體內酸鹼平衡的作用,保持健康體質。科學研究表明,身心的健康,需要靠食物的酸鹼來平衡;身體中酸鹼不平衡,會導致情緒不穩定,同時也會影響身體健康。藜麥中的優質蛋白有助於改善機體的協調功效。

台灣「紅藜麥」與西方世界的藜麥(Quinoa)系出同門,高鐵、高鈣、高膳食纖維!紅藜麥含有好吸收的優質蛋白質,與牛肉、雞蛋相當,可作為素食者絕佳的蛋白質替代方案;膳食纖維高,是燕麥的3倍,更是地瓜的7倍,藜麥能提供飽足感;高鐵質含量是菠菜的3倍,更是白米的28倍;高鈣含量是牛奶的7倍,同時,紅藜也富含一般穀物缺乏的胺基酸及多酚類,能幫助鈣質吸收!強力推薦下列藜麥養生料理食譜-三道養生藜麥料理做法;紅藜麥個頭纖小粒大功,藜麥是穀物界的「全營養食品」。

三道養生藜麥料理做法:

清洗紅藜

1.取適量紅藜麥置於容器中。

2.加入清水浸泡至紅藜麥下沉(1-3分鐘),可邊浸泡邊攪拌。

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俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。             

產婦為什麼要坐月子?                                                                        

月子~也就是所謂的產褥期,一般定義為產後6週,在生理上要恢復至懷孕以前的狀態。                                                

產婦生產時會消耗大量體力,在正常情況下會流失100-300c.c不等的血液,若是剖腹產、產程不順利或有其他合併症,失血會更多,這就是中醫所謂的耗氣傷故應注重產後保健血。如果子宮收縮不良,惡露沒有排乾淨,還容易造成瘀血內阻,所以產後常形成「多虛多瘀」的病理變化,,以促進全身器官順利恢復至產前狀態,好好讓自己休息調養一陣子,希望能儘快恢復到懷孕之前的身材…。

如何在家坐月子

坐月子是東方人很重要的傳統養生概念,更是女人恢復體力和蛻變的重要階段。 月子媽媽在產後坐月子期間的調養相當重要,沒做好月子將毛病纏身!

但是什麼又叫做吃得好呢?不是吃得貴就是吃得好喔!打造健康月子餐,讓產婦吃出健康要吃的對才行!          

月子餐推薦 

推薦下列坐月子餐藜麥料理食譜與月子媽媽分享,產婦做月子餐藜麥沙拉料理改善體內酸鹼平衡作用喔!

藜麥營養價值

藜麥中錳、鎂、鐵、鋅、鈣等礦物質營養含量高,可以緩解血管壓力,減少心臟病的發生。此外,藜麥是可溶性及不可溶纖維素的優良來源,兩種纖維素對調節血糖 水平、降低膽固醇和保護心臟都有非常重要的作用。研究表明,每日以藜麥作為早餐可以減少心臟病的發生。藜麥也是高血壓及二型糖尿病人一日三餐中的最好選擇。

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在臺灣,我們承繼了優良傳統中華文化,具有人本精神的道、儒、佛三大家是其中的代表。對於養生,雖然三家各有其看法與守則,而對於護生、友愛萬物理念卻都是一致的,皆鼓勵人們茹素,進而慢慢契入天地萬物皆為一體的境界。
素食即是維持身體健康的養生方法。 食療融入生活切忌過分用藥. 食補與食療的觀念很早就融入在人們日常生活中,今天個人就來學習素食&養生-四大素食好處與大家分享,蔬果屬鹼性食品,保持身體酸鹼平衡喔!

四大素食好處:

1、素食『防止血管硬化』:

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蘆薈屬(學名:Aloe)通稱蘆薈。蘆薈,英文名稱Aloes;蘆薈別名-油蔥、象鼻草、羅幃花、烏七。

蘆薈原產於地中海、非洲,為獨尾草科多年生草本植物,據考證的野生蘆薈品種300多種,主要分布於非洲等地。

蘆薈這種植物頗受大眾喜愛,主要因易於栽種,蘆薈為花葉兼備的觀賞植物。

蘆薈可食用的品種:

蘆薈可食用的品種只有六種,而當中具有藥用價值的蘆薈品種主要有:1.庫拉索蘆薈,分布於非洲北部、西印度群島,又名洋蘆薈、巴貝多蘆薈或翠葉蘆薈。2.好望角蘆薈,分布於非洲南部。3.元江蘆薈等。

蘆薈營養價值及營養成分:

梨,自古以來享有“百果之宗”的美譽,《本草綱目》中記載:「梨,潤肺清心,消痰降火,解瘡毒、酒毒。」在在顯示梨本身所具有的良好藥用價值。

梨的品種繁多,其中白梨又稱雪梨,黃白色帶有斑點之外皮,包裹著近白色之果肉,不但皮薄、多汁,且味清香甘甜,嚼之無渣,是為梨中上品。雪梨有降壓、鎮靜、保肝、助消化的作用。

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