看多了韓劇的難免對於劇中的美食有特別大的興趣,韓式年糕泡菜火鍋做法看起來好像特別好吃,究竟是為什麼呢?

下列韓式年糕火鍋年菜食譜-韓式年糕泡菜火鍋料理:美味年糕泡菜圍爐火鍋做法與大家分享

韓式年糕火鍋材料


A.素肉片100g,韓式拉麵1份,韓國年糕條100g,青花菜半顆,紅蘿蔔1條,雞蛋1枚,韓國泡菜半顆(切段),韓國昆布一段(約30cm)

請點閱 韓國年糕食譜:韓國年糕做法與寧波年糕做法相彷彿,韓國年糕彈性很好且不會很粘牙

B.韓式辣椒醬1大匙,芝士片2片,香油適量,海鹽少許

韓式年糕火鍋做法

1.素肉片泡軟,擠乾水分略煎。青花菜洗淨,剝小朵。紅蘿蔔削皮、洗淨,切片。韓國昆布泡軟,切段。將上材料準備齊全,即可動手煮火鍋,下列幾個步就可輕鬆下鍋!

2.備一圍爐火鍋,下少許橄欖油,放入紅蘿蔔片,微炒。

3.依序放入素肉片,泡菜,芝士片,韓式泡麵(較耐煮而且勁道彈牙)。

4.火鍋上方放入年糕條,下韓式辣椒醬,調料一起倒入,味道濃郁香醇。

5.注入熱開水於火鍋中,煮至食材八分熟時,下一顆蛋,倒少許香油略煮即可食用。

韓式年糕火鍋的做法心得分享

1.由於胡蘿蔔素和維生素A都屬脂溶性,加入食用油烹煮會比生吃紅蘿蔔或榨汁吸收更佳。

2.當煮韓式年糕火鍋時,必須邊煮邊翻攪拌勻,泡麵和年糕都是澱粉製品,容易糊鍋。

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看多了韓劇的難免對於劇中的美食有特別大的興趣,韓式年糕泡菜火鍋做法看起來好像特別好吃,究竟是為什麼呢?

下列韓式年糕火鍋料理食譜-超簡單韓式年糕泡菜火鍋做法與大家分享,年糕泡菜圍爐火鍋經濟實惠兼美味唷!

韓式年糕火鍋材料

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三國時代韓國以農耕爲主,當時由於生産白米,從而經常食用糕條,據此可以推測,早在三國時代前就開始食用韓國年糕條。辣炒糕條是用長長的白年糕做成的;但最今的炒糕條,已有很多新的變化,把調味料換成新口味的炒糕條。如果你不喜歡辣味,還可以選擇炸醬炒糕條、咖喱炒糕條等新鮮口味。

從歷史來看,朝鮮時代在宮廷國王也食用了炒糕條,由此可知炒糕條的歷史起源於御膳廚。從古至今,每逢正月韓國人用含有"發大財"之意的長長的白糕煮年糕湯吃,然後利用剩下的糕條做成小吃,再把辣椒醬或黄醬等與年糕混合在一起炒成炒糕條。

韓式辣炒年糕做法;炒糕條不是用油炒,而是放入調料醬和水,以小火慢慢地烹煮而成的調理法。

韓式世界化的代表性食品:炒糕條,已在國內外深受大眾的青睞。只要一品韓國炒糕條的人,定會被那令人陶醉的美味而流漣忘返。

韓國辣炒年糕材料:

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韓國年糕的口感和中國年糕的口感是不一樣的;韓國年糕不會很粘牙,雖不及中國年糕的細糯,但彈性很好,即使久煮也不會爛,咬起來很Q,而且很有味道。

年糕食譜韓國年糕做法:

糯米粉75g 在來米粉75g 50℃溫水200cc 橄欖油1/2湯匙(8ml )

[水份量依粉團甜稠度增減]

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