"涼拌"指的是食物料理方式，一般會採用生鮮材料；涼拌料理大多以蔬菜或少量水果為主，像是蘿蔔絲大眾化,，再佐以調味料拌勻食用。此食物調理法通常給人清爽、不油膩、少負擔的感覺。
夏天時常熱到沒有食慾嗎？又是一年涼拌料理的季節到來，這時候就需要餐前來盤涼拌開胃小菜！
以刨絲的方式可以快速去除蘿蔔的辛辣味，且易使調味料入味，酸辣的涼拌白蘿蔔絲，很脆很爽口，冷藏後風味更佳。
白蘿蔔作為蔬菜佳品，營養成份豐富，含有大量的B族維他命和多種礦物質，其中維C含量為梨的10倍。白蘿蔔還具有抗病毒、抗癌功效。白蘿蔔中含有的粗纖維能刺激腸胃蠕動，即所謂順氣，減少糞便在腸道中停留的時間，預防結腸癌和直腸癌。
白蘿蔔中的干擾素誘生劑，其雙鍵核糖酸對口腔中酶的耐受較高，吞嚥中不易被降解，無付作用。近些年國內一些醫學家研究發現，將白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑注射到小白鼠體內，發現其體內的惡性腫瘤縮小50%～60%。
白蘿蔔中含有的芥子油和菜甘，能與多種酶發生作用，形成具有辛辣味的抗癌成份。因而，白蘿蔔越辣，這種成份越多，防癌性能越好。
大家不試試妨看涼拌白蘿蔔養生食譜- 涼拌白蘿蔔養生料理，這是看阿基師偷呷步學來的，可以快速入味，一定要學起來！太實用了！
A.白蘿蔔1/2條，紅辣椒1條，香菜適量，鹽少許
B.調味醬料：醋2匙，糖1匙，香油1匙
1、蘿蔔洗淨、刨絲後用少許鹽醃約20分鐘。
2、醃好白蘿蔔絲後，用泠開水洗掉鹽份，瀝乾水分。
3、加入辣椒末和調味料充分拌勻，放冰箱冷藏，食用時再取出。
4、當食用涼拌白蘿蔔絲的時候，再加些香菜增味。
5、這道涼拌白蘿蔔絲小菜是個人的最愛，涼拌白蘿蔔絲放在冰箱裡，隨時取用，超方便的呢！
1。阿基師的偷呷步-夏天白蘿蔔已長鬚有芽洞表示季節不對，要去苦味只要先用菜刀劃一下(有點深度) 再將厚皮整圈切除，剩下的白蘿蔔就會是甘甜的囉！
2、白蘿蔔先用鹽搓一分鐘，鹽多用一點也沒關係，因為等一下要將鹽洗掉。搓好後放約二十分鐘，用冷開水將白蘿蔔的苦味及鹽份去掉。
黃耆是一味家喻戶曉的中藥，而且是用量排在前三名的中藥之一。大家都知道黃耆補氣，但是如何正確的使用黃耆卻是一門大學問。黃耆藥膳可治身體虛弱，促進食慾；推薦下列黃耆藥膳養生食譜供大家參考之~
黃耆一兩、當歸二錢、炒白芍三錢、土炒白朮三錢、川芎二錢、熟地三錢、人參鬚二錢、紅棗十枚、枸杞子一錢半、破故紙二錢、生薑五片、炮附片二錢。
炎炎夏日，暑氣高張，没胃口，怎麼辦？ ﹕這時候不妨來道綠豆小米粥料理食譜，此道養生綠豆小米粥做法料理清爽、消暑也開胃！
中醫認為，綠豆性味甘寒、入心、胃經、具有清熱解毒、消暑利尿之功效。 歷代中醫文獻記載與民間實際應用，總結綠豆的功效為：清熱解暑，止渴利尿，消腫止癢，收斂生肌，明目退翳，解一切事物中毒。 在《本草綱目》裡記載：用綠豆煮食，有消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調和五臟、安精神、補元氣、滋潤皮膚之功效；綠豆粉有解諸毒、治瘡腫、療燙傷之功效；綠豆皮有解熱毒、退目翳之功效。
小米是五穀雜糧中唯一的鹼性食物，小米經烹調以後還是鹼性，鹼性體質可增加自體排毒功能，維持身體的健康，所以要多吃小米。
小米榖粒在碾製過程中胚的部分營養價值能完全保存，小米富含維生素B、E、膳食纖維、有機硒、鈣、鐵等微量元素；此外，小米的纖維質溫和滑嫩，容易被人體吸收消化，非常適合幼兒及老年人或胃腸較弱的人來食用。
小米綠豆是最天然的食療聖品，小米能補元氣，綠豆能抗腫瘤；食用小米綠豆粥有催眠、保健、美容的功效。
小米120g，綠豆60g，熱水1800cc
黑豆含有稱作花青素的植物色素，可消除眼睛疲勞與提升視力。 而且還能促進血液循環、提高腸胃機能、利尿、改善水腫問題等。 加上富含高蛋白質，可說是營養豐富，能夠滋補身體的養生食材， 希望大家平常能多吃黑豆。
大部分的人烹煮西洋芹時，只會使用莖的部位， 葉子的部分頂多是加到高湯裡，或直接丟棄。但是， 西洋芹的葉子有著許多優點，譬如香氣比莖部來得高、 可消除因壓力導致的不安、解緩緊張感、預防高血壓、 改善失眠症狀、解決身體燥熱、促進頭部的氣血循環正常。 個人都相當珍惜地徹底使用葉子。
許多人不論吃麵包或者喝飲料心裡總有些不安；運動後，想買罐清涼的運動飲料更是不知該如何選擇。
尢其每到夏天，動不動就一身汗，運動過後更是汗如雨下，專家表示，為身體補充水分得視情況而定，平常適量飲水即可，但大量、持續性流汗後，除了水，還得同步補充電解質才到位，大家也可以自己動手做運動飲料，運動後飲用，更能達到補水的效果。
市面上所販賣的運動飲料，只要是鈉濃度接近人體血液濃度的，都具有預防中暑的功效。若不想花錢購買運動飲料的人，也可以用自製的方式，製作出一大罐經濟實惠的運動飲品。
水1000cc，鹽1/2小茶匙，砂糖2大匙，檸檬1顆
1、檸檬1顆洗淨，泡熱水稍柔軟後，切出一小片檸檬皮，擠壓出檸檬汁2大匙，備用，
2、取現榨檸檬汁與水、鹽、砂糖混和，攪拌均勻，即為自製運動飲料。
3、此道自製運動飲料做法超簡單易學，喝起來會更健康；您是否也想動手試試看~
又是一年端午節，門插艾、品龍粽、賽龍舟，是國人傳統不變的習俗。隨著對艾草的不斷認識，艾草也越來越受到時下養生達人的認知。
夏天到了，久坐空調房的人們，喜歡泡一杯青青艾草茶。此道艾草養生茶是以五月採摘的艾草嫩葉為材料，經過洗淨晾乾日晒處理，純綠色純天然青青艾草茶。
艾草可以用於治療多種皮膚病，用艾葉煎湯外洗對濕疹、疥癬及皮膚瘙癢有效，有息風止癢的作用。艾葉入湯藥內服，取其溫經散寒，活血祛瘀，可治療心腹胃痛、婦女寒性的痛經、功能性子宮出血及妊娠產後出血等疾病。由此可見，艾草在中醫的治療上用途廣，療效顯著，在中醫界有「醫草」之美譽。
艾草養生茶不僅能祛除體內寒涼之氣，還能促進血液循環，增強人體免疫力；艾草茶有效預防空調等文明病。
紅棗是一味補養氣血很重要的中藥！尤其對於女人來說，經常吃紅棗，對女人的氣色有很大的改善！
紅棗，味甘性溫，主要功能為補中益氣、養血安神，臨床主要用於脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等症的治療。
俗話說，「一日吃三棗，一輩子不顯老」。紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。
健康養生紅棗料理營養補給喔！推薦下列養生紅棗料理食譜-四道養生紅棗吃法料理供大家參考之~
根據清代醫家王孟英的說法，蓮藕粉是產後、病後及虛老者的滋補聖品，主要是蓮藕中的鐵質不容易因加工而流失，因此蓮藕粉可保有補血﹔功效。
蓮藕粉功效有降火氣、治月經太多、治高血壓、治糖尿病、治尿道炎、治聲音沙啞等神奇功效；蓮藕粉條低熱量，因此有很好的減肥功效！提供下列素食蓮藕粉條食譜做法-養生蓮藕粉條料理與大家分享~
蓮藕粉100g，樹薯粉50g，泠水60cc，熱水120cc，塑膠袋或夾鏈袋1個
蓮藕粉條做法：
1、蓮藕粉放厚塑膠袋內，用桿麵棍壓碎。
2、樹薯粉加冷水60cc，拌勻。
3、用120cc燒開的熱水加至做法（2）樹薯粉漿內拌勻。
4、取做法（1）蓮藕粉一次一湯匙，徐徐加入樹薯粉漿內，邊倒邊攪，拌勻成粉糊。
5、把拌勻的粉糊裝入塑膠袋或夾鏈袋內，在一角尖端剪一個小缺口。
6、鍋中將水燒開，把粉糊慢慢擠入鍋內，待煮熟浮出水面，即成一條條的晶瑩剔透的粉條。
7、將蓮藕粉條撈起，泡於冷水中，以防粉條沾黏在一起。
品嚐蓮藕的方式多元，除了生吃、打汁或煮湯，也可以切片，加入梅汁或油醋涼拌，爽口開胃，或者加上糙米一起煮成飯，或燉煮熟軟，喜歡吃甜品的人，可以徨把糯米灌入蓮藕中蒸熟，再淋上桂花醬，就成了好吃的桂花蜜藕。
中醫藥古籍記載：肉桂味辛甘、性熱，具溫補腎陽、溫中逐寒、宣導血脈等作用，而且肉桂的作用和緩溫厚，能補下焦腎中不足的真火，並引火歸元，平息無根之火，古代的人認為肉桂可以救陽中之陽，是很好的補益藥品。
核桃含有鞣花酸，抗氧化劑化合物，有助於支持免疫系統和抗癌。抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等也是很有助益的。
"學習生活的腳步"健康肉桂核桃麵包料理：按步就班製作麵包；這組肉桂核桃麵包養生食譜很道地，肉桂核桃麵包做法健康養生喔~
A.麵粉250g（高筋粉or多用途麵粉均可），糖10g，鹽2g，酵母粉（yeast）5g，蛋1顆，無鹽奶油15g，牛奶60g，水（室溫）100cc，核桃50g ，肉桂糖配方：細砂糖1/2cup，肉桂粉10g
B.450g吐司模一個，
1、除黃油、酵母粉除外，所有材料投入攪拌機內。黃油置室溫軟化。
2、攪拌機內加入酵母粉，先低速打至麵團至擴展階段後，加入室溫軟化的黃油，繼續攪拌推揉至完全狀態的薄膜。
3、取出麵團，放在工作檯上方，稍微壓開後，舖上核桃，用麵團包住，開始慢慢揉至乾果均勻分佈在麵團，將麵團滾圓。
4、滾圓的麵團放入塗過油的鋼盆中，蓋上保鮮膜，放溫暖濕潤處進行基礎發酵。
5、待麵團發酵至兩倍大，取出，用手指蘸麵粉，戳入麵團中央，戳的洞洞底部有一點點回縮即可完成一次發酵。
7、將麵團放在檯面上擀成和模具一樣寬的長方形，再由上而下捲成圓柱形，要稍微用力一些，盡量避免裡面有空洞。
8、將整形好的麵團放入模具中，蓋上保鮮膜，放溫暖濕潤處進行二次發酵，待麵團發至模具8分滿，在麵團表面噴一些水避免乾燥。
9、放入已預熱上下火180℃/230℃的烤箱，烤約28分鐘。用水霧噴在吐司模外面，水痕馬上消失即表示已烤好。
10、取肉桂糖配方：肉桂粉&細砂糖混合均勻後，撒在鋼盤中，備用。
11、待吐司烤好後，趁熱刷上融化的黃油，再將吐司頂部放在鋼盤上方，均勻沾上肉桂糖粉即可。
1、個人（基礎發酵）一次發酵；溫度28度，濕度75%，（二次發酵）；溫度30度，濕度85%，僅供參考~~
2、擀麵團時，因為有大量乾果，必須擀得很小心，要不然麵團表面很容易就被戳破。
3、因季節性溫度變化，麵糰添加水分請自行斟酌。
4、吐司烤箱溫度及烘烤時間，請依個人烤箱功力調整之。
5、用水霧噴在吐司模外面，水痕馬上消失即表示吐司已烤好。
坐月子的傳統習俗，最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」，奉行迄今已有兩千多年的歷史，成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。
相較西方婦女，產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌，看在中國婆婆媽媽的眼裡，有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯，一句「老了妳就知道！」，讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀，還是不得不乖乖奉行，以免陷入後患無窮的憂慮中！
經過懷胎十月，新的生命終於來到人世間，媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活，另一方面是生產時，耗損了大量體力，加上傷口出血，惡露及胎盤的排出。因此，產後首要之務，是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養，進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」，需6~8週，也就是42~56天。
坐月子是女人一生中的重要時刻，月子做得好，能讓生產後的身體恢復元氣，調整體質。一般人的觀念會認為，吃素無法獲得充足的養份，會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的，只要營養能夠攝取均衡，一樣能夠健康漂亮坐月子。
準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子，飲食生活均可和家人一同準備並度過，旣經濟又溫馨。
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當，在產前規劃好每天的月子餐菜單，在產後由家人協助一同準備，也可全家一同享用，美味又健康。
坐月子時，自己往往最了解自己的身體狀況，由自己和家人一同設計坐月子餐菜單，既可凝聚家人情感，又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧，實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好？
上海菜飯以上海菜來說，是一道很有名的家常菜。上海菜飯就是以青江菜or雪裡紅拌在蒸煮好的飯中；菜飯中的青江菜，清清淡淡的，菜飯吃來一點也不油膩，非常清爽。
油亮翠綠的青江菜加上小火乾煸過的美國素火腿，道地香氣十足經典上海菜飯，底米飯吸飽素高湯，鍋底還吃的到微脆的鍋巴，一道經典又道地的素食上海菜飯料理食譜-超簡單輕食上海菜飯做法賜予健康升等成白金貴賓喔！
