黃金南瓜麵材料：

南瓜　　　　150克
麵粉　　　　380克

黃金南瓜麵調味料：

鹽　　　　　2克

黃金南瓜麵做法：

1. 南瓜切塊, 放入電鍋內蒸熟壓成泥備用。 

2. 在一大碗中, 放入麵粉, 鹽, 南瓜泥, 拌勻, 揉成糰後,蓋上保鮮膜, 放入冰箱冷藏3小時。 

3. 2個小時後拿出搓揉後再冰入冷藏1個小時。

4. 將麵糰取出, 再次搓勻擀平成自己喜好的厚度, 切成條狀, 灑上適量乾粉以防止沾黏。

5. 備一鍋熱水, 放入步驟4南瓜麵條。 

6. 煮至軟Q熟透, 即可拌入自己喜歡的醬料又或湯中食用。

黃金南瓜麵小貼士：

＊南瓜麵糰放入冰箱冷藏，可增加麵條的筋度，煮起來的麵會更香Q彈牙喔！

＊鹽可不加，但加點鹽可使麵條本身帶點微鹹及微甜，使麵條吃起來更有層次感。