南瓜

南瓜英文名稱: pumpkin ,南瓜又名金瓜、金冬瓜、美國南瓜、飯瓜、番瓜、倭瓜,是葫蘆科植物,南瓜的果實,果肉與種籽均可食用。

南瓜在英語世界的萬聖節常被刻成燈籠,稱為「傑克南瓜燈」(jack-o'-lantern)。南瓜在潮汕地區俗稱「番瓜」。南瓜(學名:Cucurbita moschata(Duch.ex Lam。)Duch。 ex Poiret)葫蘆科南瓜屬的一種種,一年生蔓生草本植物,莖常節部生根,葉柄粗壯,葉片寬卵形或卵圓形,質早柔軟,葉脈隆起,卷鬚稍粗壯,雌雄同株,果梗粗壯,有棱和槽,因品種而異,外面常有數條縱溝或無,種子多數,長卵形或長圓形。

南瓜原產墨西哥到中美洲一帶,世界各地普遍栽培南瓜。明代傳入中國,現南北方各地廣泛種植南瓜。南瓜的果實作饌餚,亦可取代糧食。南瓜全株各部又供藥用,種子含南瓜子氨基酸,有清熱除濕,驅蟲的功效,對血吸蟲有控制和殺滅的作用,藤有清熱的作用,瓜蒂有安胎的功效,根治牙痛。

南瓜在中國各地都有栽種。嫩果味甘適口,是夏秋季節的瓜菜之一。老南瓜可作飼料或雜糧,所以有很多地方又稱為飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派,即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。

南瓜的營養和南瓜的五大食療功效

南瓜不僅有較高的食用價值,而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載:南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排膿,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便秘,並有利尿、美容等作用。

國內外醫學專家、學者研究實驗表明,食南瓜籽,還有緩解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)症狀、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。

南瓜的營養價值

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南瓜食譜

正值南瓜盛產季節,好好善用當令蔬菜,既新鮮、經濟又實惠,不妨多加以變化南瓜料理,天天換菜色,營養全面,健康滿點;推薦以下健康素食南瓜食譜;八道養生南瓜料理做法,南瓜富含鈷,可防治糖尿病降低血糖的療效哦!

南瓜的營養和南瓜功效

南瓜不僅有較高的食用價值,而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載:南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排膿,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便秘,並有利尿、美容等作用。

南瓜含有豐富的鈷,在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必須的微量元素,對防治糖尿病,降低血糖有特殊的療效。

八道養生南瓜料理做法

1、南瓜飯:

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南瓜食譜

用鮮豔的南瓜麵團做成可愛的小草帽,腦力激盪,南瓜饅頭創意料理食譜,創意草帽南瓜饅頭做法為餐桌增添一道賞心悦目的主食,:瞧亮麗的創意草帽南瓜饅頭是否食慾大增呢?

南瓜的營養價值及南瓜功效

南瓜解毒

內含維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。

南瓜防治糖尿病降低血糖

南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

創意草帽南瓜饅頭做法:

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南瓜鬆餅是下午茶點心良伴,在這寒意季節裡,泡一杯香醇咖啡,自製超簡單南瓜鬆餅來搭配,沈浸於最幸福的時光.....人生多美好呀!

下午茶推薦下列南瓜鬆餅食譜-二款健康南瓜鬆餅做法料理與大家分享!

南瓜的營養&功效

南瓜的營養成份很高,是維他命A的優質來源,南瓜是「防癌食物」,專家發現南瓜的功效有防止糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的病變。

二款健康南瓜鬆餅做法料理:

南瓜鬆餅材料:

低筋麵粉100g、泡打粉1小匙、蛋一顆、熟南瓜泥40g、牛奶80g、橄欖油17克、鹽1/8小匙、楓糖100克

二款南瓜鬆餅做法:

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時值北國南瓜產季,各式各樣南瓜紛紛出籠(包括鬼節雕刻南瓜)﹔養顏美容的南瓜,現在吃正是時候!

南瓜的營養&功效

南瓜的營養成份很高,是維他命A的優質來源,南瓜是「防癌食物」,專家發現南瓜的功效有防止糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的病變。南瓜含胡蘿蔔素,可清除自由基,有抗衰老作用,且南瓜富含維生素、礦物質及膳食纖維,促進新陳代謝,南瓜是瘦身食材選擇之一。

不妨善用當令時材,動手來製作一道南瓜吐司麵包料理食譜吧,南瓜吐司麵包做法超簡單易學,南瓜吐司麵包是下午茶點心良伴!

超簡單南瓜吐司麵包做法

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