馬鈴薯營養&馬鈴薯的功效

馬鈴薯營養成份很高,"馬鈴薯營養成中含鉀量是香蕉的兩倍之多!馬鈴薯功效之一是減肥因為馬鈴薯熱量很低!我國的中醫認為馬鈴薯的功效有補氣、健脾、消炎。蘇聯的醫生在臨床上指出,常食用馬鈴薯可治療消化性潰瘍。

牛蒡的功效-牛蒡的好處:

牛蒡除了高纖,還含多種營養素,被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。牛蒡的膳食纖維含量是胡蘿蔔的2.6倍,花椰菜的3倍,能促進腸道蠕動,排便順暢。

牛蒡纖維中的菊糖(菊苣纖維)也是腸道益生菌的重要養分,可幫助益生菌留在腸道內蓬勃發展,促進消化。膳食纖維也能增加飽足感,可用於減重食譜。

牛蒡保肝、養生的功效則源自於多酚類物質。多種多酚類植化素能提升肝臟的代謝能力與解毒功能,進而促進血糖、血脂的代謝,是裨益三高病人的好食物。

牛蒡中各種礦物質含量高,如鈣、鎂、鋅都具有抗氧化特性,也能幫助穩定情緒。也多虧了礦物質的抗氧化能力,讓血管不易形成動脈粥狀斑,降低心血管疾病的風險。

適逢週末,也該為家人加菜,今天就來跟大家學習一道素食牛蒡排料理食譜,健康蜜汁牛蒡排做法料理,刷上蜜汁醬料的牛蒡排,用豆皮和海苔製成的外皮,煎至金黃香酥,內餡則是包裹了馬鈴薯泥和營養的牛蒡,闔家吃出天然,美味一級棒!

健康蜜汁牛蒡排做法料理

素排材料:

馬鈴薯1顆、牛蒡半根、豆皮1張、海苔1片、白芝麻少許、麵粉少許、薑適量

 蜜汁調味料:請點閱  素食蜜汁醬料食譜-自製素食蜜汁調味醬料做法:素食蜜汁醬料是百搭調味料!

素排做法:

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牛蒡;英文名稱: Burdock ,別名東洋參,牛鞭菜,牛蒡又稱大力子。牛蒡根呈紡錘狀,肉質而直,皮部黑褐色,有皺紋,內呈黃白色;味微苦而性粘。

新鮮牛蒡根十月間採挖二年以上的根,牛蒡所含纖維為水溶性纖維,牛蒡的肉質根含有豐富的營養價值。每l00克鮮牛蒡根中含水分約87克,蛋白質4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克,纖維素1.3-1.5克。胡蘿卜素高達390毫克,比胡蘿卜高280倍。維生素Cl.9毫克。在礦物質元素中含鈣240毫克,磷106毫克,鐵7.6毫克,並含有其它多種營養素。

牛蒡肉質根細嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成飲料。

牛蒡功用主治:祛風熱,消腫毒。治風毒面腫,頭暈,咽喉熱腫,齒痛,咳嗽,消渴,癰疽瘡疥。

牛蒡的九大營養價值&牛蒡的五大食療功效

牛蒡的營養價值

1、牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動,幫助排便,降低體內膽固醇,減少毒素、廢物在體內積存,達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。

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牛蒡;英文名:Burdock.(學名:Arctium lappa),牛蒡又名東洋參、東洋牛鞭菜、白肌人參、吳某、吳帽、夜叉頭、牛菜、鼠粘、蒡翁菜、便牽牛、蝙蝠刺、牛旁、便南牛,果實別名惡實、大力子;牛蒡屬菊科草本植物。提供牛蒡 牛蒡功效- 牛蒡茶的好處與大家分享,牛蒡含多酚類物質,牛蒡茶的功效保肝及減重食譜哦!

牛蒡 牛蒡功效

牛蒡為我國古老的藥食兩用食物蔬菜,明朝李時珍稱牛蒡「剪苗淘為蔬,取根煮,曝為脯,雲其益人」,《本草綱目》中詳載牛蒡「通十二經脈,除五臟惡氣」;《名醫別錄》稱牛蒡「久服輕身耐老」。宋人蘇頌曾這樣描寫牛蒡:「葉如芋而長,實似葡萄核而褐色,外殼如栗木小而多刺」,「根有極大者,作菜茹尤益人」。

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不起眼的牛蒡,一整條才二、三十元,營養價值卻號稱是數一數二的完整,甚至成為養生聖品。

牛蒡養生功效&牛蒡好處:

牛蒡籽在中醫領域有抗菌、抗發炎、抗氧化、防癌及保肝功效,牛蒡較常用於利嚥消腫、清熱解毒及慢性皮膚炎,但因牛蒡藥性溫和,較難在短期內看出效果。

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牛蒡營養豐富,有「蔬菜之王」美譽,因為營養可比人蔘,甚至在日本有「東洋蔘」美名。

牛蒡營養&牛蒡功效

牛蒡不僅可以烹煮食用,日本著名的「不老醫生」南雲吉則十分推崇牛蒡茶,根據南雲醫生的著作,牛蒡茶不僅可以減肥、美肌、改善手腳冰冷,提升免疫力、防癌,也能改善血管氧化、預防心血管疾病。

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牛蒡營養豐富,有「蔬菜之王」美譽,因為營養可比人蔘,甚至在日本有「東洋蔘」美名。

牛蒡不僅可以烹煮食用,日本著名的「不老醫生」南雲吉則十分推崇牛蒡茶,根據南雲醫生的著作,牛蒡茶不僅可以減肥、美肌、改善手腳冰冷,提升免疫力、防癌,也能改善血管氧化、預防心血管疾病。

牛蒡茶更適合四季飲用,對體內環保非常有幫助,可以降血脂、降血壓、通便、預防膽結石,是一款清血排毒的養生茶飲,也因此能預防青春痘,達到美容的功效。

提供下列養生牛蒡茶飲-自製三道養生牛蒡茶做法與大家分享!中醫世家養生牛蒡茶飲,三高遠離你!

有空時不妨嘗試自製簡單又養生的乾牛蒡絲備用,養生乾牛蒡絲營養俱全,健康滿點喔

養生牛蒡茶飲-自製乾牛蒡做法:                                                                                                                                               

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牛蒡除了高纖,還含多種營養素,被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。

牛蒡保肝、養生的功效則源自於多酚類物質。多種多酚類植化素能提升肝臟的代謝能力與解毒功能,進而促進血糖、血脂的代謝,牛蒡是裨益三高病人的好食物。

咱們就一起來分享牛蒡料理食譜-二道美味牛蒡做法料理;牛蒡含多酚類物質,是高血脂症養生好食材哦!

牛蒡的愛好者,常以牛蒡飯當作宴客的主食。

二道美味牛蒡做法


一.牛蒡飯料理                                                                            

 1.將牛蒡去皮切片,投入泡一夜的糙米中,按下電鍋開關,煮至開關跳,燜十分鐘後,即可上桌食用。

2.伴有淡淡香氣的牛蒡飯可促進食慾。

二.涼拌菜牛蒡絲料理

1.取牛蒡一條,用刀背刮除牛蒡皮(保留營養),洗淨,切細絲,泡檸檬水(避免氧化變黑)。

2.將牛蒡絲放入沸水中汆燙後瀝乾,淋上個人喜好的醬汁,做為涼拌菜-牛蒡料理。

牛蒡料理心得分享                                                                    

1.為了牛蒡口感好,建議涼拌、快炒時,最好選用牛蒡較細、較嫩的一端,煮湯、煮飯、焗烤則用較粗、較硬的一端。

2.為保存牛蒡的營養素,最好避免長時間烹煮牛蒡,煮湯時也儘量不要反覆熬煮。

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今年已經將近六十歲的南雲吉則醫師,骨骼和血管年齡都不到三十歲,因此被稱為不老醫生。

是什樣的神奇力量讓南雲吉則醫生的身體能夠重返年輕呢?除了包括「吃六分飽」、「早睡早起」、「走路上下班」等三大原則外,南雲吉則醫師提到,還有另一個加強、提升效果的秘密武器,那就是「牛蒡茶」。

提供《瘦身、抗老、活化細胞的神奇茶飲》一書中,不老醫生"南雲吉則醫師介紹六款牛蒡茶的神奇功效"喝牛蒡茶瘦身、抗老化、活化細胞的回春秘密大公開與大家分享!

六款牛蒡茶的功效

1.牛蒡減肥效果

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牛蒡英文名"Great burdock",學名:Arctium lappa;牛蒡又名東洋參、東洋牛鞭菜、白肌人蔘、吳某、吳帽、夜叉頭、牛菜、鼠粘、蒡翁菜、便牽牛、蝙蝠刺、牛旁、便南牛,牛蒡果實別名:惡實、大力子。

牛蒡屬菊科草本植物,根形似人參而素有『台灣人參』與『大力参』美名,牛蒡是蔬菜中的珍品,深受世界上最長壽民族『日本人』的喜愛。

牛蒡,中醫稱大力子,別名東洋蘿蔔,東洋人參。國內以前多為藥用,而在日本,則是 千家萬戶的日常蔬菜之一。牛蒡長的挺特殊,呈細長圓狀,土黃色,擺在菜攤上不怎麼起眼,沒想到卻是營養價值極高的保健型蔬菜。

牛蒡功效及妙用

牛蒡專治長期咳嗽 ,個人前陣子長期咳嗽就是喝煮牛蒡水好的!

牛蒡早在李時珍的“本草綱目”中就詳細記載其能“通十二經脈,除五臟惡氣”,“久服輕身耐老”,也就是說,經常食用牛蒡可以減肥,抗衰老。

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牛蒡食譜(養身牛蒡素排做法‏):此道年菜佳餚牛蒡食譜有助於滑腸、通便,有助於預防便秘;此外,牛蒡食譜有防癌、排毒、减肥三大功效!。

牛蒡含維他命A,可以明目,而其『牛蒡甘』成份,經研究顯示具有抗菌作用,可消腫解毒。

年菜佳餚牛蒡素排食譜是茹素者必備的食譜喔!

牛蒡食譜牛蒡素排材料:

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