寒風吹，天氣冷颼颼，氣溫遽降，讓人不寒而懍，冬天養生喝一碗暖暖的蕃茄濃湯，口味微酸，帶甜，口感滑順開胃，暖入心屝，多幸福呀！ 奉上這一道蕃茄濃湯食譜-健康番茄濃湯做法料理來暖暖胃；蕃茄濃湯是西式菜餚不可或缺健康美味湯品歐~番茄濃湯含茄紅素預防癌症和心肌梗塞哦~強力推薦~
小番茄又叫聖女果，它既是蔬菜又是水果，小番茄色澤艷麗，形態優美，味道適口，營養豐富，除了含有番茄的所有營養成分之外，其維生素含量比普通番茄高。
小番茄是很有營養價值的，小番茄不僅可以促進腸胃的吸收，而且還可以美白護膚，長期食用可預防很多的疾病，番茄中含有大量防癌和抗心血管病的物質，長期食用番茄及其製品能有效地預防癌症和心肌梗塞。
小蕃茄富含維生素、胡蘿蔔素、蛋白質、微量元素等，多吃番茄可以有助於淡化孕媽媽皮膚色素沉著。
蕃茄屬於寒涼性水果，但很多人喜歡生吃番茄，這樣並不利於番茄紅素的吸收，因為它是一種脂溶性的維生素，經過加熱和油脂烹調後，才更有利於發揮蕃茄的健康功效。紅素遇光，熱和氧氣容易分解，烹調時應避免長時間高溫加熱，以保留更多番茄的營養成分。然而蕃茄炒熟之後不但可以釋放茄紅素，而且加熱過的蕃茄就不再偏涼性了，所以今天就把蕃茄打成泥炒熟 ...
A、聖女番茄20顆，馬鈴薯一顆（中型），水500c.c，牛奶150c.c
B、調味料：豆蔻粉、胡椒粉、昆布粉，義式香料各少許、鹽、糖各3g
1、聖女番茄去蒂、洗淨；馬鈴薯削皮、切丁，備用。
2、調理機内投入聖女番茄及馬鈴薯丁，加水攪打成泥 。
3、做法2番茄馬鈴薯泥，中火煮20分鐘。
4、加入牛奶，中火續煮5分鐘。
5、加入豆蔻...等調味料，拌勻，即可起鍋，上桌食用。
1、注意在空腹時不要吃番茄，空腹時胃酸與番茄中的膠質等物質會引起化學反應，生成結石。
2、未成熟的小番茄也吃不得，未成熟的小番茄中含番茄鹼，食後常出現口澀和不舒適的情況，嚴重者還會中毒，發生噁心，嘔吐和頭暈乏力等症狀。
