茄子,英文名稱「eggplant」,此字最早出現在西元十八世紀中葉,這是歐洲人對這種植物的稱呼。因為當時歐洲人所知道的茄子品種是一種看起來像鵝蛋形狀且大小差不多的果實,但不是像現在大家普遍所看到的紫色品種,而是發白又帶點淡黃色的品種,因此才衍生 egg+plant 的複合字來描述這種果實像蛋的植物,這就是該字的由來。
茄子,江浙人稱為六蔬,廣東人稱為矮瓜,是茄科茄屬一年生草本植物,熱帶為多年生。其結出的果實可食用,顏色多為紫色或紫黑色,也有淡綠色或白色品種,形狀上也有圓形,橢圓,梨形等各種。
大白菜又稱包心白菜(Chinese Heading Cabbage),大白菜因其外型與品種及產地而有所不同,分有結球白菜、大白菜、捲心白菜、黃芽白菜、山東大白菜、天津白菜、包心白菜、洋白菜等。
大白菜又稱菘菜、白菘、地菘,質嫩味鮮,營養豐富。
大白菜也有「菜中之王」的美名,還有「冬日白菜美如筍」、「白菜不如大白菜」之說,以及「魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安」的諺語等等。
大白菜是在明朝時由中國傳到朝鮮王朝的,後來大白菜成了朝鮮泡菜的主要材料。
20世紀初,日俄戰爭期間,日本士兵在中國東北嘗到大白菜覺得味道不錯,於是把它帶到了日本。
當今的人們,健康意識抬頭,養生觀念深植人心,輕食料理已蔚為時代潮流,今天個人就著手製作一道輕食涼拌青花菜料理,舒食涼拌青花菜做法天然美味又養生,讓咱們一起來品味清新生活形態,簡簡單單健康過生活!
青花菜含豐富維他命及礦物質;青花菜營養成分中所含維生素A、胡蘿蔔素,對視力不佳及皮膚乾燥頗有功效。
綠色奇蹟!青花椰菜有效抑制癌細胞功效,花椰菜的潛在抗癌功效早已受到人們注意!
番茄,英文名tomato,廣東話稱「佢做番茄」;因番茄佢自番邦來,又似矮瓜,即係茄。不過因為佢係植物,好多人寫做蕃,變做「蕃茄」。番茄,學名叫蕃茄。
蕃茄既含有豐富多樣的營養,又有著美觀迷人的外形;蕃茄既是菜中佳味,又是果中美品;蕃茄有多種功用,被稱為神奇的菜中之果。
番茄是公認的健康食品,美國《時代》雜誌曾推薦10種對現代人最有好處的健康食品,番茄高居榜首。
明日葉另有俗名返陽草、鹼草、長壽草、八丈草等,在中國傳統醫藥典籍中幾乎找不到明日葉的蹤影。
明日葉植株今日摘取其葉片,明日幼芽便再生出來;也是明日葉名字由來。
杏仁粉是杏製品的一種,由杏仁研磨加工而來。 具有豐富營養價值。
杏仁粉性平,味甘,杏仁熱量:45.00大卡(188千焦)/100克
杏仁有化痰止咳,潤肺,通便,減肥,溫肺,養顏護膚,抑癌抗瘤,抗衰抗輻射功效。
杏仁功效~杏仁的神奇功效:科學家研究杏仁功效時發現,斐濟人不患癌與吃杏仁息息相關。杏仁功效還有預防高血脂、高血壓、動脈粥樣硬化等 .
台大醫學院榮譽教授-我的成功率為80%。癌症病人死不了,不管你信還是不信,治療方法終於找到了。
對那些用常規療法治療癌症而死亡的患者,我深表遺憾。
他們中沒幾個存活5年,大多數用常規療法的病人僅活兩三年而已。
常規療法沒有任何作用,因為不用常規療法治,病人也活兩三年。
癌症病人一旦用了化療或放療,他們的細胞就中毒了。就衰弱了。
癌細胞就會因沒有強壯的抗體而得以迅速擴散。
吃新鮮水果;一說吃水果,我們就想到買,切成塊,大快朵頤。其實,沒那麼簡單。
什麼是吃水果正確方法呢? 千萬別再飯後吃水果,一定要空腹吃鮮果。
這樣水果會起到身體殺毒作用,起到提供身體能量,減肥瘦身作用,以及參與生化活動的作用。
鮮果是重要食物。 試想,你在吃兩片麵包後,又吃了一片水果。本來水果是要透過胃壁進入腸子的,但被食物擋住了。水果一接觸到它們,配著胃酸,整個食物就壞了。
飯前吃水果。
你會聽到有人抱怨:我一吃西瓜就愛打嗝兒,我一吃榴槤就脹肚,我吃香蕉愛拉稀,等等。
那是因為水果與胃中腐敗的食物混合後產生的氣體造成的。你空腹吃水果,就不會出相上述情況。
白頭髮,禿頭謝頂,神經緊張,缺覺黑眼圈,在你空腹吃鮮果以後,以上症狀一概消失。
赫伯博士研究。因所有的水果到了身體變成鹼性,所以像桔子,檸檬這樣味道酸酸的水果,還是都屬於鹼性食物。
只要正確掌握吃水果的時間,你就掌握了問題的關鍵,讓水果助你美容,長壽。
健康,富有活力,幸福和苗條。
當你想喝果汁,就喝鮮果汁,別喝罐裝果汁。
也不要將水果或果汁加熱,否則出了味道尚存,其他所有營養全部流失。
吃完整的水果比喝果汁好;如果非要喝果汁,那就慢慢地一口一口地喝,讓果汁與唾液充分混合後再咽下。
你還可以連續三天只吃水果不吃其它食物,這樣你的身體得以清洗,容光煥發,令眾人驚喜。
奇異果(獼猴桃):小而精,富含鉀,鎂。維生素E,和纖維質。維C含量是桔子的兩倍。
一天一個蘋果,醫生找不到我。
蘋果雖含維C低,但它富含抗氧化劑並可提高維C的活性,有利於降低結腸癌,心臟病和中風的發病率。
草莓:人體衛士。含有最強抗氧化力的水果大王,保護身體免遭癌患,血栓和自由基。
每日吃2-4個桔子:可抗感冒。降膽固醇,預防或化解腎結石,降低結腸癌風險。
西瓜:西瓜含水92%,是解渴最佳食品。西瓜含大量的穀胱甘能強化免 疫系統。西
瓜還含有關鍵的番茄紅素,抗癌氧化劑,維C,以及鉀。
芭樂和木瓜是維C冠軍。芭樂還含有高纖維,能治便秘。木瓜富含糊羅蔔素,對眼睛有好處。
飯後喝涼水等於得癌症,相信嗎?
涼水能將剛吸收的油質立刻變成固態,從而影響消化。
固態油脂在酸的作用下,變成小碎塊,比固體食物更易於被腸道吸收,並附著在腸子
的內壁。很快形成脂肪,導致癌的生成。
所以餐後要喝熱飲。女士們應該知道,並不是所有心臟病發作始於左臂疼痛。
要警惕下顎的劇痛。甚至從未首先感覺到前胸疼痛。通常伴隨的症狀還有噁心,大汗
淋漓。60%心臟病人在熟睡時發作,再也沒醒過來。下顎疼痛能疼醒。要細心,提高
警惕。我們在這方面知識越多,存活的幾率越高。
腰果果實為腎形,腰果原產地熱帶美洲-南美巴西,主要生產國是巴西、莫三比克、印度,40年代由巴西引進坦桑尼亞,7年後,腰果即開始作為傳統貨物出口,曾享譽歐洲各國。
我國大約於50多年前引進種植,由於腰果產量有限,加工不易;加工時果仁完好率又低;加之味美,營養豐富,頗有供不應求之勢。
杏,英名為Apricot,學名是Prunus armeniaca L.。杏果核裡有白色的仁,就是杏仁。
杏是中國原產的果樹,杏壇、杏林這些名詞,都出現的很早。杏會開美麗的杏花,結甜美的杏子,曬乾了就是杏脯(杏子現在俗稱杏桃,杏脯俗稱杏桃乾)。
杏仁有很強烈的香味,自古以來杏仁就被當做食物香料,廣受歡迎,但也有人怕這種香味。
杏仁因為品種不同,香味有濃淡之別,香味濃的味道苦,俗稱「北杏」,香味淡的味道甜,俗稱「南杏」。北杏供藥用,做點心通常用南杏,或配合少量北杏。
杏仁的營養價值高,杏仁不僅富含各種營養元素,且含糖量低,杏仁是減肥人士的好食品。
杏仁所含有的營養物質也具有極高的醫療價值;杏仁可發散風寒、止咳平喘、清熱解毒和通便。
杏仁是極好的飲食健康食品,每次食用杏仁量不可太多,以15~20粒為宜。
無花果(拉丁學名:Ficus carica),英文名稱(Edible Fig, Fig Tree, Fig-Tree, Common Fig)。
無花果又名天生子、文仙果、密果、奶漿果、映日果、牛乳房、應日果、買花果、品仙果、優曇缽、阿駔、底珍樹、蜜果等名。
無花果為桑科植物。無花果原產於阿拉伯、小亞細亞及地中海沿岸等地,栽培歷史已超過五千多年。
因為無花果樹的花朵性質特殊,外觀見果不見花,古印度人認為無花果樹不會開花,故有「無花果」這個名稱。
無花果熱量:59大卡(100克)。無花果既是鮮食果品又是一種中藥材。
《本草綱目》記載:「無花果味甘平,無毒,主開胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛」。