小湯圓20顆，去衣花生40g ，紅豆80g ，黑糖80g， 水1500cc

小湯圓做法，請點閱 湯圓食譜 湯圓：健康輕食五行湯圓做法及煮湯圓秘訣大公開！

紅豆花生湯圓做法：

1.去衣花生洗淨，泡水約1小時左右。

2.花生仁加水及少許鹽，投入壓力鍋煮至熟軟

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3.紅豆洗淨，泡水，利用泡紅豆的水，一起加入鍋中煮，紅豆味道會更加香醇濃郁，紅豆湯汁顏色也會較為鮮豔紅潤。

4.花生仁加水及少許鹽，投入壓力鍋煮至熟軟

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5.水熱開，投入小湯圓，烹煮至湯圓浮起，撈起，瀝乾水分。

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6.將已烹煮好瀝乾之湯圓，平舖於盤，均勻的灑入些許黑糖於湯圓上方。

7.鍋中將水熱開，投入黑糖，小火煮至溶化，分別倒入湯碗中，加進花生仁、紅豆各適量，再投入做法(6)灑黑糖的湯圓，調勻，即可起鍋，上桌食用。

8.紅豆花生湯圓做法香醇軟Q，簡單易學；冬至補冬紅豆花生湯圓料理食譜歡慶冬至佳節迎新歲！

紅豆花生湯圓做法心得分享：

1.先煮熟湯圓，舀入湯碗中，再加入紅豆花生，紅豆花生湯圓的湯汁清澈好吃，這是料理此道紅豆花生湯圓食譜的技巧及重點。

2.烹煮好之湯圓，趁熱灑上黑糖，湯圓會更加Q軟好吃，這是製作甜湯圓的訣竅。

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