材料
包餡湯圓數顆，蛋白液，地瓜粉，葡萄籽油(耐高溫)
做法
1、將包餡湯圓沾蛋白液，均勻裏上地瓜粉，放入約140℃的油鍋中，以小火油炸至表皮金黃膨脹並浮起，盛出。
2、均勻撒上椰子粉，即成美味炸湯圓。
二、陳皮紅豆湯圓
材料
A、紅白小湯圓100g，紅豆50g，陳皮少許
B、調味料：甘草水(甘草十水煮開)
做法
1、紅豆泡水2小時，用小火慢燉成紅豆湯；將甘草水放碗中，倒入紅豆湯中。
2、再放入煮好的紅、白小湯圓及剪成小塊的陳皮，煮至略滾即可起鍋，上桌食用。
一般甜湯圓做法大都配以糖水；創意達人與大家共同來學習創意湯圓變化料理，讓吃膩傳統冬至圓的您，換換湯圓新口味！提供下列冬至創意湯圓料理食譜-二道創意湯圓做法與大家參考之，吃湯圓新煮意，冬至圓創新意~
包餡湯圓數顆，蛋白液，地瓜粉，葡萄籽油(耐高溫)
1、將包餡湯圓沾蛋白液，均勻裏上地瓜粉，放入約140℃的油鍋中，以小火油炸至表皮金黃膨脹並浮起，盛出。
2、均勻撒上椰子粉，即成美味炸湯圓。
A、紅白小湯圓100g，紅豆50g，陳皮少許
B、調味料：甘草水(甘草十水煮開)
1、紅豆泡水2小時，用小火慢燉成紅豆湯；將甘草水放碗中，倒入紅豆湯中。
2、再放入煮好的紅、白小湯圓及剪成小塊的陳皮，煮至略滾即可起鍋，上桌食用。
