番茄食譜

悶熱的夏天,暑氣高張;胃口不佳,來碗簡單的番茄雞蛋麵料理多舒爽好吃,番茄雞蛋麵的美味更是百吃而不膩;健康素食番茄雞蛋麵做法料理含維C有生津止渴健胃消食功效喔!新聞報導颱風將來臨~下雨天最適合來一碗湯麵,稀哩呼嚕下肚,好舒服,祗有親身體會,方知個中美滋味~

番茄營養&番茄功效

番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌,直腸癌,喉癌,口腔癌,肺癌,乳腺癌等癌症的發病危險。
番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓,腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。

雞蛋營養&雞蛋功效

雞蛋中含有DHA和卵磷脂等,能健腦益智,避免老年人智力衰退。雞蛋中的維生素A能保護黏膜組織的完整並維持正常視覺;維生素B群則是參與醣類、脂質的代謝。
番茄雞蛋麵

健康素食番茄雞蛋麵做法料理:

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養生食譜

健康素食奶泡食譜做法,二招打出綿密奶泡的要訣;零技巧都可以做出奶泡,甚至自製立體拉花!

健康素食奶泡做法:

奶泡材料

全脂牛奶,砂糖,打蛋器

奶泡製作

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花生食譜

花生又稱為“長生果”,花生果具有很高的營養價值,內含豐富的脂肪和蛋白質;據測定花生果內脂肪含量為44%-45%,蛋白質含量為24-36%,含糖 量為20%左右。並含有硫胺素,核黃素,尼克酸等多種維生素。花生很適宜製造各種營養食品,能滋養補益,有助於延年益壽。推薦以下素食滷花生食譜,健康素食滷五香花生做法料理秘訣供大家參考之;花生性平味甘,有醒脾開胃,潤肺利水的功效喔!

健康素食滷五香花生料理秘訣

滷五香花生材料:

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蕎麥食譜

最近看過一則金正恩伴手新聞報導,平壤冷麵一夕爆紅!對於爱好廚藝的我,躍躍欲試,果真一試成功,並深受朋友們討喜;今天就來分享此道金正恩伴手餐素食平壤冷麵食譜,改良式健康素食平壤冷麵做法大公開;素食平壤冷麵清爽可口更開胃喔!

亞洲國家中對於麵食,各有不同吃法,在韓國,冷麵算是國民美食,但在韓國各地有不同作法,據了解,韓國冷麵發源於19世紀中期的平壤與咸興地區,平壤冷麵是加湯食用的水冷麵,而咸興冷麵則是麵條冷卻後加上辣椒醬與配料的乾冷麵。

平壤冷麵主要是用蕎麥麵或是小麥加馬鈴薯製成的麵條,所以麵條較粗且有彈性,口感好,至於素食湯頭通常用蘿蔔水泡菜湯,配料則有素肉片、雞蛋、泡菜等,還會在麵中加入韓國梨或是蘋果片等,若在夏天很熱,還會加入冰塊。

其實韓國過去冷麵都是在冬天食用,因為所使用的材料都是秋天才收成,但現在冷麵幾乎都在夏天熱賣,另外,不管是平壤冷麵與咸興冷麵幾乎都會有雞蛋,韓國人吃法一定先吃雞蛋,以防止冷麵傷胃。

改良式健康素食平壤冷麵做法大公開

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養生食譜

當今繁忙的人們,外食族增加,蔬菜攝取不足的人也增加。蔬菜攝取不足會引發癌症等多種疾病,但其實只要正確搭配蔬菜,雖然吃下的是同等份量的蔬菜,身體卻能吸收更多營養。

夏天是享受各種新鮮蔬菜的美好季節。請你來享受美好的蔬食生活吧! 蔬食產品讓吃素成為時尚,該怎麼處理才會健康又美味,推薦以下蔬食養生料理食譜,養生食物在日常生活中輕易取得,二道超健康素食蔬菜搭配料理:健康素食蔬菜搭配,防病還能回春,抗老化;吃對食物,健康跟著來,養生食物在日常生活中輕易取得喔!

二道健康素食蔬菜料理:

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地瓜食譜

地瓜既可作主食,又可當蔬菜。地瓜/番薯;是一種理想的減肥食品,地瓜的含熱量非常低,比一般米飯低得多,所以吃了之地瓜後不必擔心會發胖,反而可起到減肥作用。

推薦以下健康素食地瓜食譜-六道地瓜健康做法料理與大家分享,地瓜富含維生素鉀,吃地瓜預防肺氣腫!

地瓜中還含有一種類似雌性激素的物質,對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用。

因此,國外許多女性把地瓜當作駐顏美容食品。地瓜生食脆甜,可代替水果;熟食甘軟,吃在嘴裡,甜在心頭。

地瓜(紅蕃薯)已被營養學家當作一種藥食兼用,營養均衡的食品,地瓜的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一,而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃地瓜(紅蕃薯)有益於人體健康,並有一定減肥功效。

健康素食地瓜食譜-六道地瓜健康做法料理:

一、地瓜豆沙糯米餅

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金針菇食譜

金針菇是經濟實惠的好食材,除了有易熟又耐煮的特點,金針菇營養價值高加上具飽足感又低熱量,也是減肥不錯的選擇;金針菇料理方式相當多元,舉凡煎煮滷拌烤,每種料理都適合,金針菇堪稱百搭食材。

金針菇富含賴氨酸和精氨酸,有促進兒童智力發育功效。金針菇含有一種蛋白,可預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏症,可提高免疫力,對抗病毒感染及癌症。

每100克豆腐所含熱量約為114大卡,低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含蛋白質,有利減肥。豆腐的營養含有豐富大豆蛋白,而豆腐營養中所含的維生素E,有防衰老的功效。豆腐的功效有助於心血管疾病預防,因為豆腐不含膽固醇和脂肪!食用豆腐可以增加肌肉組織生成,進而提高基礎代謝率,但是須配合其他的蔬菜一起食用營養才會均衡;況且輕食養生風潮已蔚為時代趨勢;個人就來道金針菇燴豆腐食譜,輕食金針菇燴豆腐做法料理秘訣與大家分享,金針菇燴豆腐營養美味吃出健康喔!

輕食金針菇燴豆腐做法料理秘訣:

輕食料理材料:

鷹嘴豆雪蓮子食譜

鷹嘴豆藥用價值:鷹嘴豆中所含有的黃銅成分較為珍貴,不僅具有美容功效,也可預防肌膚癌變,並減少癌細胞增殖,促使體內抗癌細胞作用,預防的癌症病變種類有乳腺癌、攝護腺癌等。

鷹嘴豆可針對人體荷爾蒙起到平衡作用,減少卵巢囊腫的不適症狀,預防癌變。

鷹嘴豆食用後,可以為人體補充雌激素,適合孕婦食用,而雌激素增加,女性的細胞活性也會增加,可預防細胞衰老,結合鷹嘴豆中含有的黃銅成分,則可以起到極強的美容功效,維持肌膚彈性,達到潤膚養顏作用。分享以下簡易焗烤鷹嘴豆雪蓮子食譜,健康素食焗烤鷹嘴豆雪蓮子料理;焗烤鷹嘴豆雪蓮子健康零嘴香酥脆喔!

健康素食焗烤鷹嘴豆雪蓮子料理

焗烤鷹嘴豆材料

2014年《植物療法研究(Phytotherapy Research)》期刊的研究發現,發芽的鷹嘴豆所含的異黃酮,能促使人類乳癌細胞凋亡,進而抑制乳癌細胞增生。

鷹嘴豆的抗性澱粉在腸道中被細菌分解後,成為益菌的食物,可幫助調節腸道細胞的免疫反應,降低大腸癌風險。此外,鷹嘴豆富含鉀離子有助心血管健康;鷹嘴豆入咖哩,味道最經典,營養價值多元的鷹嘴豆在料理方式上也可以變幻萬千;推薦以下素食咖哩鷹嘴豆食譜,健康素食咖哩鷹嘴豆做法料理供大家參考,

健康素食咖哩鷹嘴豆做法料理

鷹嘴豆咖哩材料:

藜麥食譜

藜麥是目前聯合國糧農組織FAO認定的最有營養的食物,也是很多國家選定的未來戰略性發展的糧食,比如:美國太空人,國際營養學家推崇的唯一最適於人類的全營養食品,各國美食家們熱衷的健康時尚食材。

對純素人士而言, 除了豆腐外,藜麥和鷹嘴豆亦是吸取蛋白質的良好來源。藜麥和鷹嘴豆含豐富的礦物質、纖維、抗氧化物。

今天跟大家分享健康素食藜麥漢堡排食譜;簡單藜麥鷹嘴豆素漢堡排做法料理,用藜麥&鷹嘴豆及蔬菜做成的素漢堡排,做出來的素漢堡排味道比一般漢堡排可說是毫不遜色,營養價值高。

簡單藜麥鷹嘴豆素漢堡排做法料理(10 塊份量)

素漢堡排材料:

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第 11 頁,共 28 頁

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