心得分享:

1、憶兒時，每當農曆七月普渡時，民間習俗都會以鹼粽來拜拜，似乎老一輩都喜歡鹼粽滋味，鹼粽QQ軟軟像粉粿，冰涼的鹼粽沾糖水、蜂蜜、楓糖漿or沾薑泥醬油、胡椒粉等食用，都相當可口，別具風味。

2、製作鹼粽必須用瀝乾的粽葉子才好包，若是端午的鹹粽粽葉就不用太乾。

3、糯米浸泡水中四小時左右，讓米吸足水分，撈起瀝乾。