已經睽違很久的一道素小魚乾料理；素小魚乾家常菜做法為家人天天換菜色，營養均衡不單調，開胃下飯！今天就動手來跟大家學習花生素小魚乾做法-健康花生素小魚乾料理食譜！
花生素小魚乾做法簡單易學，美味可口!，健康花生素小魚乾料理無論宴客、家常、便當菜皆相宜！
豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。
1、紫菜營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其它鬱結積塊也有用途。
2、紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
花生中含有豐富的抗氧化劑、維生素和礦物質。目前，全世界人們普遍存在四大營養缺陷。其一是蛋白質，全世界每４個孩子就有１個蛋白質能量營養失衡；其二是維生素Ａ缺乏；其三是鐵元素缺乏，全球大約有４０億－５０億的人存在鐵缺乏現象；其四就是碘缺乏，全球約有２２億人碘攝入不足。而這四大營養缺陷，通過吃花生都可以彌補。花生富含優質的蛋白質和脂肪，還含有包括葉酸、維生素Ｅ、維生素Ｂ１、維生素Ｂ６、維生素Ｂ２、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣等多種微量營養素。在調整人們，特別是孩子營養平衡方面有很重要的作用。
A、豆腐皮（黃豆皮亦可）三張，麵粉半杯，水半杯，紫菜兩張，白芝麻一大匙，醬油兩大匙，糖半大匙，胡椒粉少許，清水兩大匙
B、花生100g
請點閱 豆腐皮食譜：素小魚乾做法，紫菜、豆腐皮、白芝麻結合在一起的素小魚乾。
1、花生洗淨、瀝乾後，下少許油&鹽巴，拌勻。
2、移入家用烤箱，把花生舖平，以350度烤30分鐘後，取出翻動、攪拌，舖平，再續烤30分鐘。
3、約十分鐘左右，待花生冷卻，即呈光亮的炒花生。
4、把製作好的花生拌入素小魚乾，和均勻，即成美味的花生素小魚乾宴客料理。
5、此道花生素小魚乾食譜做法簡單易學，花生素小魚乾宴客料理美味可口，賓主盡歡，您是否也想試試看！
1、有關花生素小魚乾之花生製作，則視個人家用烤箱功力不同，調整焗烤時間。
2、素小魚乾製作的另一方法：用蛋白取代麵粉來塗抹在紫菜&豆腐皮上方，煎炸時間會省略許多，素小魚乾成品也很酥脆好吃，蛋奶素者可試試看，謹供參考之~
