1、 相傳製作桂花糕的創始者，是明末萬曆年間，一位叫劉吉祥的小販，他從狀元楊昇庵桂子飄香的書齋中得到啟示，於是便將鮮桂花收集起來，擠去苦水，用糖蜜浸漬，並與蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，裝盒成型出售，並取名桂花糕。當時，一時間人們竟也將小攤擠個水洩不通，這也是最原始的桂花糕的做法及桂花糕由來。然而三百多年來，桂花糕的做法和桂花糕的製作方法不斷的創新、改善，以因應現今人們的健康、養生需求，製作成各種不同風味的桂花糕。
2、 桂花有預防慢性疾病的功效：當身體感染炎症會產生一氧化氮，身體內過多的一氧化氮會慢慢形成癌症、糖尿病或腎臟疾病。 桂花的功效能清除身體肉多餘的一氧化氮。
請點閱 桂花的功效（研究指出桂花的功效有改善皮膚和預防慢性疾病等保健功效）
美味水晶桂花糕做法秘訣與您分享，推薦下列桂花涼糕食譜做法-養生蓮子桂花涼糕做法料理供大家參考之~
那一天，品嚐下午茶之際，偶而懷念起香、酥、脆的杏仁瓦片薄餅乾，已經許久没再製作它了；心動不如行動，就著手準備食材趣~
想要享受手工餅乾甜點又怕有罪惡感的人，就動手自製健康的餅乾吧！自製手工餅乾真材實料，香味四溢，甜度宜人，符合自己口味，吃的安心。
今天個人就動手來一道杏仁瓦片餅乾食譜做法-自製手工杏仁瓦薄片餅乾與大家分享之；
DIY自製薄片餅乾酥脆的口感，杏仁瓦薄薄一片，卻有著楓糖的香氣，杏仁角的香醇，總讓人一口接一口，欲罷不能；充滿幸福甜滋味；杏仁瓦片薄餅乾是下午茶點心好搭檔。
高麗菜營養價值高，高麗菜富含人體必需微量元素，其中鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前五名，高麗菜又以鈣的含量最為豐富，是黃瓜的五倍、西紅柿的七倍之多。
高麗菜所含的維生素K具有凝固血液的功效，維生素U可以促進胃的新陳代謝，促進胃的黏膜修復；膳食纖維可以促進排便。
高麗菜除了抗氧化功效外，高麗菜也是維生素C和纖維的良好來源，有護眼的類胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素。
高麗菜300g，枸杞5g，海鹽少許
暑氣高張，天氣燥熱；正適合吃涼拌菜的季節，涼拌菜消暑、清爽、美味，人人皆喜愛。
Q：涼拌菜固然消暑美味，如何吃的兼具營養，能量，讓你活力充沛？
A：不妨來道涼拌雲耳食譜做法-健康涼拌雲耳料理吧！下列美味涼拌雲耳料理秘訣與您分享喔!
雲耳與銀耳藥性相同，雲耳能潤肺生津、滋陰養胃、益氣和血、補腦強心。
茶葉蛋，又名茶蛋、鹽茶蛋、五香蛋、五香茶葉蛋等；茶葉蛋是一種擁有悠久傳統、中華文化常見的小吃；相傳茶葉蛋最早產於浙江金華。
茶葉蛋做法是將煮好的雞蛋蛋殼磕裂，在含有茶葉、五香粉、醬油等調料的滷水中煮，使雞蛋帶有調料的味道，並且在蛋白表面留下和蛋殼裂紋相對應的棕色花紋。茶葉蛋自己做，安心又健康！
自製茶葉蛋並不難，個人調整配方試煮了好幾回茶葉蛋，就屬這次的配方最滿意！醍醐不忍自享，將此道自製美味茶葉蛋料理秘訣與大家分享之~
A、雞蛋10顆
B、滷汁：可樂(330ml)，有機醬油（Bragg）1米杯，紅茶茶葉1/2杯，大麥（泡茶用）1/2杯，黑糖2大匙（30g），滷包1包，清水2米杯
chia seeds/奇異子/奇異籽-奇異子完美減肥功效：奇異籽含18種氨基酸，包括抗肥胖氨基酸和脂肪燃燒氨基酸，能分解油脂；燃燒脂肪，達到健康減肥功效...
奇異籽中的Omega-3脂肪酸含量是所有種籽中最高的，且無重金屬污染。Chia Seeds被推薦用於維護心臟健康，改善心臟病患者的情況。日常飲食中食用奇異子(含有a-亞麻酸)的人群，突發心臟病的明顯偏低。
酷熱的仲夏之季，不妨來道奇異籽果凍食譜做法吧！自製健康奇異籽果凍料理，冰冰涼涼，Ｑ彈、清新、爽口，滲入心屝，多舒暢喔！您是否也想試試看~
奇異籽1大匙（15g），冷開水3杯（600cc），吉利Ｔ粉（蒟蒻粉）1大匙（15g）
艾草在中醫養生有許多的功效，艾草中硒含量很高，是公認抗癌植物蘆薈的10倍。艾草具有抗腫瘤，延緩衰老的功效；艾草還有一種鞣質成分—卡泰新，對心血管疾病治療也很顯著。
金針菇含粗蛋白質、粗脂肪、食物纖維素及多醣類，金針菇有降膽固醇成分，降血壓，預防肥胖助減肥、糖尿病和動脈硬化功效。金針菇促進胃腸蠕動，將體內廢物及時排出體外，有利於幫助消化和防治便秘，讓飢膚變得光滑細嫩的美顏效用。
紅蘿蔔的營養成分豐富，紅蘿蔔有提高人體免疫力、改善眼睛疲勞、貧血等功效；吃紅蘿蔔最好是和油和青菜熱炒，因為紅蘿蔔營養成分中富含脂溶性的維生素；與直接生吃紅蘿蔔相比，紅蘿蔔的營養吸收率可高出八倍以上。
美國火腿Vege wham roll ，標榜100%素食無蔥、無蒜、低脂、低熱量、營養、無膽固醇、無防腐劑，『美國素火腿』是一項相當健康好吃的素料。推薦下列健康美味的艾草青醬麵料理秘訣與大家分享之~
A、義大利麵200g，金針菇100g，紅蘿蔔1段（30g），美國素火腿1片
B、艾草青醬2大匙（30g）請點閱 素食艾草青醬料理食譜-健康艾草青醬做法料理:艾草青醬抗腫瘤延緩衰老功效
「素炒鱔魚絲」雖然是以香菇為主料，但由於香菇經過整形後神似鱔魚，而且油炸烹飪後的口感也與鱔絲不相上下；美味素炒鱔魚絲料理這道素菜葷做的方法也很簡單，但讓人吃到口裡絕對以假亂真，讓人分辨不出，還在感嘆「鱔魚」好吃，"素炒鱔魚香菇食譜"是引導人們吃素的入門功夫，吃素健康一級棒喔！
香菇營養中含醣類比米或薯類等低，且不同於澱粉類，易被消化吸收。香菇有抗癌的保健功效。香菇的功效還有消除膽結石、預防肝硬化病變。
香菇是一種保健食品，常食能增進健康、滋膚美容。據分析，乾品香菇除含有13%優質蛋白質外，尚含有糖分、維生素B1、B2、B6、B12、鈣、磷、鐵、脂肪及香菇素、香菇多糖等。故常進食香菇，可防治營養不良、貧血、佝僂病、慢性消化不良等疾病，令人面 色紅潤、氣血充盈、容光煥發。
"學習生活的腳步"美味肉桂核桃麵包料理秘訣：按步就班製作麵包；這組肉桂核桃麵包食譜做法很道地，肉桂核桃麵包香醇美味，麵包體Q軟，是下午茶點心良伴~
A.麵粉250g（高筋粉or多用途麵粉均可），糖10g，鹽2g，酵母粉（yeast）5g，蛋1顆，無鹽奶油15g，牛奶60g，水（室溫）100cc，核桃50g ，肉桂糖配方：細砂糖1/2cup，肉桂粉10g
B.450g吐司模一個，
1、除黃油、酵母粉除外，所有材料投入攪拌機內。黃油置室溫軟化。
2、攪拌機內加入酵母粉，先低速打至麵團至擴展階段後，加入室溫軟化的黃油，繼續攪拌推揉至完全狀態的薄膜。
3、取出麵團，放在工作檯上方，稍微壓開後，舖上核桃，用麵團包住，開始慢慢揉至乾果均勻分佈在麵團，將麵團滾圓。
4、滾圓的麵團放入塗過油的鋼盆中，蓋上保鮮膜，放溫暖濕潤處進行基礎發酵。
5、待麵團發酵至兩倍大，取出，用手指蘸麵粉，戳入麵團中央，戳的洞洞底部有一點點回縮即可完成一次發酵。
7、將麵團放在檯面上擀成和模具一樣寬的長方形，再由上而下捲成圓柱形，要稍微用力一些，盡量避免裡面有空洞。
8、將整形好的麵團放入模具中，蓋上保鮮膜，放溫暖濕潤處進行二次發酵，待麵團發至模具8分滿，在麵團表面噴一些水避免乾燥。
9、放入已預熱上下火180℃/230℃的烤箱，烤約28分鐘。用水霧噴在吐司模外面，水痕馬上消失即表示已烤好。
10、取肉桂糖配方：肉桂粉&細砂糖混合均勻後，撒在鋼盤中，備用。
11、待吐司烤好後，趁熱刷上融化的黃油，再將吐司頂部放在鋼盤上方，均勻沾上肉桂糖粉即可。
1、個人（基礎發酵）一次發酵；溫度28度，濕度75%，（二次發酵）；溫度30度，濕度85%，僅供參考~~
2、擀麵團時，因為有大量乾果，必須擀得很小心，要不然麵團表面很容易就被戳破。
3、因季節性溫度變化，麵糰添加水分請自行斟酌。
4、吐司烤箱溫度及烘烤時間，請依個人烤箱功力調整之。
5、用水霧噴在吐司模外面，水痕馬上消失即表示吐司已烤好。
