1.香蕉去皮，用叉子or打蛋器壓成香蕉泥。奶油隔水加熱融化。一起放入盆中。

2.把麵粉、燕麥、鹽、糖和泡打粉放入鋼盆中，充分攪拌均勻

3.做法(2)拌均勻後，倒入做法(1)中，輕輕拌勻。

4.模具內抹油，將麵糊倒入約八分滿，放入預熱好的烤箱以170℃，烘烤約15~20分鐘後取出，即可。

5.自製燕麥香蕉小瑪芬做法超簡單；燕麥香蕉小瑪芬輕鬆易學；燕麥香蕉小瑪芬食譜無論potluck、party、郊遊、野餐，下午茶甜點皆相宜!

燕麥香蕉瑪芬做法心得分享：

1.烤箱品牌不同，火力會有所差異，請多留意馬芬焗烤狀況，自行調節溫度。

2.檢查馬芬裡面是否烤熟，可用竹籤找個不明顯的角落插進馬芬，方不會馬芬中間一個洞，拔出來的竹籤若沒有沾附麵糊，表示馬芬已熟。

3.馬芬的麵糊比較濃稠，可用刮刀配合湯匙，把麵糊鏟進模具裡。

4.馬芬不要攪拌過久，馬芬是靠泡打粉和小蘇打粉幫助麵糊發酵和膨脹，因為沒有經過長時間的自然發酵，所以膨脹力有限，如果在攪拌時過份打發，會使有限的膨脹力更降低，同時麵糊也會出筋使膨脹更加困難，無法確實膨脹的馬芬在烘烤時就會呈現收縮的狀況，質地異常緊密。