1、無鹽奶油隔水加熱至奶油融化。

2、將蛋打入碗中，輕輕拌均。

3、依序加入砂糖與鮮奶，輕輕攪拌均勻。

4、低筋麵粉過篩，拌入碗中，加入融化的奶油，攪拌均勻。

5、把做法5麵糊過篩一次（鮮奶和雞蛋有冰過，奶油會有結塊情形發生，可用湯匙幫助過篩，就成細緻的麵糊）。

6、鍋中倒入少許油，建議用奶油較香，用紙巾均勻抹勻整個鍋子。

7、舀入大約三～四匙麵糊，可轉動鍋身，或用湯匙幫助麵糊更加均勻。

8、煎至法式可麗餅金黃即可翻面，兩面都熟透後，起鍋對折即可。

9、香氣四溢的法式可麗餅，挑起您的味蕾，讓人食指大動，胃口大開。

10、完成的法式可麗餅可以淋上優格或是楓糖漿、蜂蜜、煉乳或是果醬等，更具美味。

11、法式可麗餅不管作為早餐或點心，都能讓一家大小滿足更享健康，您不妨動手試試看~

可麗餅做法溫馨提示

1、按一般可麗餅做法之經驗，判斷其製作材料可能有麵粉、雞蛋、奶油及糖，依此估算100公克的可麗餅大約有200卡(餅皮。

2、可麗餅的大小、內餡不同，熱量計算也會有差異：

法式可麗餅例：煙燻素火腿沙拉-383卡，玉米素火腿-360卡，草莓冰淇淋+水蜜桃450卡，巧克力冰淇淋+香蕉475卡