西方人說：一天一顆蘋果，可以不用看醫生。中醫認為蘋果入脾肺二經，具有生津止渴，和脾健胃、解毒除煩、澀腸止瀉、潤肺悅心等功效。

除此之外，蘋果還有雙向調節的作用，既能止瀉又可通便。蘋果富含果膠和纖維素有吸收細菌和毒素的功能，能夠調整生理機能，阻止腸道不正常的活動，故蘋果能止瀉。

蘋果與蔬菜有相同功能，但是蘋果中的纖維素較難消化，能使大便鬆軟，便於排泄、通便。

蘋果豐富的有機酸可刺激腸壁，增加蠕動，使大便不致停滯過久，導致便秘。腸胃虛弱、腹瀉、體質虛弱的人，可多食用蘋果。蘋果 止瀉、通便兩相宜。

蘋果含有豐富的鉀，而鉀可以緩和因攝取過量的鈉而引起的水腫；而且鉀也有利尿作用，可將體內多餘水分排出，蘋果對於愛美女士或減肥者是一大福音。

三種顏色蘋果的不同功效及好處:

1.紅蘋果功效及好處：

紅蘋果入心，降血脂、軟化血管作用更強，可保護心腦血管，提高記憶力，保持泌尿系統健康。

2.青蘋果功效及好處：

青蘋果養肝解毒，能對抗抑鬱症，更利於牙齒和骨骼強壯。

3.黃蘋果功效及好處：

黃蘋果功可強健人體免疫系統，保護視力，適合經常使用電腦的上班族，黃蘋果對預防某些癌症也頗有好處。

古代的埃及人不但把蘋果當作是一種食物，同時也把它當作是一種藥材。數年之前，蘋果被用來治療痛風、膽病、皮膚發疹和神經疾病。西發利亞地區的農夫利用蘋果和番紅花的混合汁液來治療黃疸。英國也有一種傳說，認為用蘋果磨擦腫瘤可達到治療效果。普魯士人認為蘋果可以治療發燒，而土耳其人則認為吃蘋果可永保年輕。

由於蘋果裡的維他命和礦物質元素都含有容易消化的果糖成分，故最適合嬰兒和病患食用。