雖然光生吃蘋果就有十分驚人的保健功效,但日本醫學博士齋藤早苗表示,蘋果連皮加熱一下,讓水溶性纖維分解分為細小分子,幫助消化,減少脹氣,排出腸內壞菌效果也加倍,且去除體內的活性氧物質。
蒸熟了的蘋果具有很好的止瀉作用,這是因為蘋果中果膠產生效應。未經加熱的生果膠可軟化大便,與膳食纖維共同起著通便的作用,而煮過的蘋果果膠則搖身一變,不僅具有吸收細菌和毒素的作用,而且還有收斂、止瀉的功效。
蒸煮蘋果方法
將蘋果洗淨,帶皮切成小片(近果皮處,果膠含量相對豐富,止瀉效果更好),放入小碗中,隔水蒸5分鐘即可,稍稍冷卻後,即可食用蘋果。
蘋果溫溫吃,可減重、整腸、抗老三效合一!