薑黃抗癌預防失智與&心血管疾病!

把薑黃的地下莖洗淨、切片、曬乾後磨成粉，就是市面上常見的薑黃粉，薑黃的花和野薑花類似，都可直接料理食用。

近年來，薑黃成為熱門的保健食品成分，薑黃粉也在有機店、傳統市場四處可見。印度人的失智症發病率低於西方國家，研究證實正與印度人常吃含有薑黃素的咖哩有關。

薑黃的保健功效

薑黃在人類歷史中都作為香料使用，最近突然一躍成為熱門的保健成分。

因為薑黃已被證實可以抗癌、預防失智與心血管疾病，最新的研究還發現薑黃可以用來治療恐懼，克服創傷後症候群（PTSD）。

薑黃素有助減重護心

薑黃一直以來被當做香料用品，除了保養女性皮膚或抗發炎之外，近來更發現薑黃素對於身體有許多神奇功效；如薑黃抗氧化、抗發炎功效，薑黃有助預防慢性疾病等，薑黃更能減少體重和體脂肪的增加！

薑黃素食用量：

薑黃護心功能佳，每日200毫克內。

而日本筑波大學（University of Tsukuba）近來的研究則讓32名婦女分3組為「攝取薑黃補充品、進行有氧運動或是完全都不做」，結果顯示做有氧運動以及攝取薑黃素的組別，在血管內皮功能表現上都有改善，且成效差不多，顯示攝取薑黃素可達到與有氧運動相等的減重護心功能。

六大薑黃素食療功效

1、薑黃素抑制腫瘤細胞增殖，並預防細胞轉變為腫瘤細胞。

2、薑黃素幫助身體消滅突變細胞，並抑制發炎現象。

3、薑黃素促進、改善消化系統。

4、薑黃素修復肝臟功能、幫助體內排毒。

5、薑黃素淨化體內血液。

6、薑黃素抵抗身體發炎。

食用薑黃素溫馨提示

經研究顯示薑黃素對人體並無任何毒，日常飲食中像是咖哩、黃芥末、薑，世界衛生組織WHO指出成人一天的攝取量，建議以每公斤體重0~3mg的薑黃素來計算，每日攝取量大約在200mg以內，避免攝取過多產生反效果。