冬瓜肉質細嫩,味道鮮美,是夏季清熱解暑的好食材。冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜,具有多種保健功效。 冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,冬瓜的熱量不高,冬瓜所含的丙醇二酸能有效抑制醣類轉換為脂肪,進而降低脂肪囤積;冬瓜中的葫蘆巴鹼能促進人體新陳代謝,是減肥塑身的好食材。
冬瓜可利尿,乃因含鉀量高,含鈉量少,無論對腎臟病還是高血壓患者而言,適量食用可消除浮腫,利尿有益於泌尿道器官的健康,可避免因水分飲用太少而造成泌尿道感染。
冬瓜營養成分瘦身美體:
冬瓜營養成分含維生素B群、C、丙醇二酸 等主要營養素。
冬瓜的五種食療功效
1 、冬瓜降血壓、消水腫
冬瓜有消水腫、利尿的功能,《名醫別錄》中記載:「冬瓜主治小腹水腫、利小便、止渴。」許多研究指出,冬瓜高鉀低鈉;而現今飲食西化,若吃得太鹹,會造成水鈉滯留體內,容易引起高血壓,加重心臟負擔。
冬瓜中含有高鉀,可以促進鈉的排出,鉀可軟化血管,降低血壓,減輕高血壓對心臟、腎臟、眼睛造成的不良影響。
2、冬瓜預防心血管疾病保護腎臟
冬瓜可利尿,乃因含鉀量高,含鈉量少,無論對腎臟病還是高血壓患者而言,適量食用可消除浮腫,利尿有益於泌尿道器官的健康,可避免因水分飲用太少而造成泌尿道感染。
3、冬瓜瘦身健美
冬瓜素有「減肥瓜」之稱,《食療本草》記載:「欲得體瘦輕健者,則可長食之。」
而明代的《本草綱目》提到,以冬瓜瓤來洗臉和身體,具有美白護膚的功效。
冬瓜的熱量不高,所含的丙醇二酸能有效抑制醣類轉換為脂肪,進而降低脂肪囤積;冬瓜中的葫蘆巴鹼能促進人體新陳代謝,是減肥塑身的好食材。
4、冬瓜清熱解暑
冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。
冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,還可使避免生痔瘡。
冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元秦,可調節人體的代謝平衡。清熱解暑。
5、冬瓜防癌抗癌
冬瓜中的纖維,能刺激腸道蠕動,使腸道裡積存的糞便和致癌物質通通排泄出去,防癌又抗癌。
冬瓜的膳食纖維質地柔軟,適合牙齒不好的長輩與幼兒食用,是攝取蔬菜很好的來源。
冬瓜禁忌人群
脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷者慎食冬瓜。
冬瓜適宜人群
一般人群均可食用冬瓜,尤適宜腎病、水腫、腳氣病、癌症、糖尿病、冠心病患者食用。