1、 鳳梨泡鹽水& 鳳梨抹鹽巴:
食鹽可以抑止鳳梨酵素的活性。
2、 鳳梨煮熟或汆燙:
鳳梨放入熱水中汆燙或直接入菜烹調,也能改善 鳳梨咬舌問題。
3、 鳳梨不碰水:
鳳梨、刀、鉆板和手都不要碰到生水,如需清洗也要用開水來洗。
4、 鳳梨皮削乾淨:
鳳梨果皮含酵素比果肉還高,所以果皮要去乾淨,有時切完 鳳梨後,還有一些殘餘的深色 鳳梨果目,最好挖除再吃。
眾所皆知,鳳梨味道酸酸甜甜,美味道地,吃鳳梨的好處多多 ,鳳梨功效能夠生津止渴、助消化、止瀉、利尿。
Q、但為什麼吃鳳梨嘴裡會發癢刺痛?
A、有些人吃了鳳梨以後,舌頭會刺刺,覺得發癢刺痛,好像鳳梨會咬舌頭。這是由於鳳梨酵素刺激口腔黏膜所致。吃鳳梨咬舌以下四招可以避免發癢刺痛!
食鹽可以抑止鳳梨酵素的活性。
鳳梨放入熱水中汆燙或直接入菜烹調,也能改善 鳳梨咬舌問題。
鳳梨、刀、鉆板和手都不要碰到生水,如需清洗也要用開水來洗。
鳳梨果皮含酵素比果肉還高,所以果皮要去乾淨,有時切完 鳳梨後,還有一些殘餘的深色 鳳梨果目,最好挖除再吃。