1. 冬瓜利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎髒病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2. 冬瓜減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，低熱量，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
3. 冬瓜清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
冬瓜的五項養生保健功效
1、可治療水腫，痰喘，暑熱，痔瘡等症。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。
2、冬瓜味甘，性寒，有消熱，利水，消腫的功效0.2冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症，肝硬化腹水，冠心病，高血壓，腎炎，水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。
3、隨息居飲食譜”：“若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無病。”冬瓜還有解魚毒等功能。
4、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制醣類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助形體健美。
5、冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿，清熱，化痰，解渴等功效。
食用冬瓜宜忌
1、冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。
2、冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。
3、冬瓜與醋相克。醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。
4、冬瓜與紅鯽魚相克。同食降低營養價值。
5、冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，不要將兩者同食(最好不吃葷食)。
