蘋果香甜可口,清脆多汁,富含糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、鎂、硫、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、纖維素等營養物質。
蘋果纖維、果膠、抗氧化劑等物質能降低體內的有害膽固醇,改善體內膽固醇含量,所以每天吃一兩個蘋果不容易得心臟病。
蘋果中的膠體和微量元素鉻能有效地保持血糖穩定,降低膽固醇。蘋果中的粗纖維能促進胃腸功能和蠕動,富含鐵、鋅等微量元素,能使皮膚光滑發亮,起到美容的作用。
蘋果營養多樣,既不貴又香脆可口。
煮熟蘋果獨特的八大養生功效
1.煮熟蘋果降低膽固醇
蘋果可以跟豬肉一起搭配煮著吃呢,這樣既增加營養又可抑製膽固醇升高,因為蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。
2.煮熟蘋果減少胃腸道刺激
煮蘋果更適合臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人,可以減少咀嚼,減少對胃腸道的刺激,使得攝入更順暢。
3.改變蘋果原有的風味
傳統的蘋果吃法,時間長了難免會覺得膩,不妨試試煮蘋果,別有一番風味,讓生活充滿樂趣。
4.煮熟蘋果營養作用發揮得更好
蘋果加熱以後,其中的膳食纖維果膠得以軟化,軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用,從而使其營養作用發揮得更完善。
5.煮熟蘋果防治內熱
吃煮熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。
6.煮熟蘋果防大脖子病
熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
7.煮熟蘋果抗氧化作用強
據研究發現,蘋果加熱後,其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高。
8.煮熟蘋果治療腹瀉
蘋果中富含的果膠,是一種能夠溶於水的膳食纖維,不能被人體消化。煮熟蘋果膠能在腸內吸附水分,使糞便變得柔軟而容易排出。其實果膠還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內益生菌群的生長、消炎和刺激免疫的機能。