魚腥草有"植物抗生素"美稱;此美譽源自一位小孩,他經常患口腔炎,牙肉膾爛,牙齦腫痛,皮膚濕疹,手腳生膿瘡,小便不順暢等炎症,幸得中醫師診治和指導,囑咐他常食用魚腥草,數月後,以上症狀痊癒,不再復發,這小孩長大後立志學中醫,後來果真成為台灣著名的中醫師。
中醫認為,魚腥草味辛性寒,歸肝、肺經,有清熱解毒、排膿消癰、利尿通淋的功效。
相傳春秋時代越王勾踐臥薪嘗膽、煉意勵志之時,曾帶領眾人擇蕺菜而食之,以充饑果腹;魏晉時起正式作為藥用,以“魚腥草”之名收入藥典。魚腥草即成為藥、食兩用的雙重角色,讓人們養生保健、防病治病,發揮良好作用。
現代營養學證實,魚腥草中含有的揮髮油、魚腥草素等多種成分,對金黃色葡萄球菌、 肺炎雙球菌等多種致病菌以及流感病毒、鉤端螺旋體等有較強的抑製作用,魚腥草能增強白細胞和巨噬細胞的吞噬能力,提高人體免疫力。 此外,魚腥草還有利尿、鎮咳、平喘、促進組織再生以及抗腫瘤等功效。
魚腥草副作用
含魚腥草或新魚腥草素鈉的注射劑可引起過敏性休克、全身過敏反應和呼吸困難等嚴重不良反應,存在較明確的關聯性。
二00三年八月,藥品不良反應監測,發現了魚腥草注射液可能引起嚴重不良反應,國家藥品不良反應監測中心,對該藥品引起的嚴重不良反應情況,進行了通報,並提醒臨床應用時,務必加強用藥監護,嚴格按照藥品適應症範圍使用,對有藥物過敏史或過敏性體質的患者應避免使用,靜脈滴注時不應與其他藥品混合使用,並避免快速輸注。
魚腥草吃法多樣,生食熬湯泡茶均可
魚腥草作菜料理,以生食最佳;魚腥草其香氣獨特、口感別具、風味適口可人,尤其涼拌魚腥草佐餐開胃,增進食慾、改善消化功能。魚腥草亦可炒食、熬湯、煮粥等不同食療方法。
下列介紹魚腥草的涼拌吃法及作用:
1、魚腥草有清熱解毒、安神除煩燥的作用。
2、魚腥草還可煮涼茶,用新鮮的和乾品均可,乾魚腥草可到中藥房購買,也可以直接拿乾品魚腥草泡茶喝,沖入沸水,多泡一會兒,有治癒慢性尿道炎,抑制隱蔽的葡萄球菌及抗電腦輻射等作用。
溫馨提醍:
魚腥草屬性寒涼,各人體質不同,體虛人士慎用,請先徵詢中醫師意見後服用之。