澱粉(菱粉：木薯粉)(再來米粉)

澱粉(菱粉：木薯粉)(再來米粉) (1)

菱粉（木薯粉Tapioca Starch）和粘米粉(在來米粉)的功效介紹與用途

週一, 22 十一月 2010 14:18

作者 Lichen

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菱粉（Tapioca Starch），俗稱木薯粉

菱粉，又稱泰國生粉，為菱科植物或其同屬植物的果肉，搗汁澄出的澱粉。泰國是世界上第三大木薯生產國，僅次于尼日利亞和巴西，在泰國一般用它做淀粉。菱粉在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感QQ的帶有彈性。

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最後修改於週四, 11 十月 2012 21:34