牛至，英文名稱：Oregano，又名奧勒岡、俄力岡、滇香薷、香芹酚、野馬鬱蘭，是唇形科牛至属中的一種植物；牛至學名（Origanum vulgare L.）；由於在義大利披薩中常用到牛至調味，所以又被稱為披薩草。
牛至原產於地中海沿岸、北非及西亞，目前在英國、西班牙、摩洛哥、法國、義大利、希臘、土耳其、美國、阿爾巴尼亞、南斯拉夫、葡萄牙、墨西哥及中國圴有生產牛至。以摩洛哥、英國、南美洲部份地區及希臘生產牛至最多。全球栽培牛至面積有8，000公頃。
牛至在不同的國家及地區則有不同的名稱。如在英國，種植於野外的奧勒岡稱為野馬郁蘭。惟在地中海地區生長的野馬郁蘭則被稱為奧勒岡。1940年代初期，在美國一般的馬郁蘭被稱為野馬郁蘭，目前則被稱為奧勒岡。
牛至是唇形花科奧勒岡屬的多年生草本植物。牛至的葉對生，葉片呈心形或卵形，莖、葉密佈粗絨毛，開花前植株匍匐於地面上，開花時植株會長高達50公分左右，花為粉紅色的繖形花序。請參閱以下牛至/Oregano，牛至的使用部分&牛至的用法，牛至的七大功效與您分享～
牛至，英文名稱：Oregano，中文別名：馬郁蘭、五香草、意大利香草、阿里根奴、奧里根奴、比薩草、皮薩草、奧勒岡草、俄力岡葉、披薩草、蘑菇草；又名止痢草、土香薷、小葉薄荷，牛至為唇形科牛至屬多年生草本植物。
牛至主要分佈於地中海地區至中亞、北非、北美及我國大部分地區；牛至生長於海拔500－3 600 m的山坡、路旁、灌叢、草地、林下。
牛至這種芬芳的香料自古就受中國及歐洲人士愛用，如今在意大利尤其普遍，將牛至加在比薩里。皮薩可以和番茄、乳酷、豆類和茄子一起使用。許多希臘品種的牛至花朵可以作為餐盤料理的配飾，牛至葉片則通常先乾燥處理後才使用。香港廚師往往把牛至（Oregano）音譯作“阿里根奴”，而把另一種香草牛至草（Marjoram.即墨角蘭）音譯作“馬佐連”。
古希臘時就有用牛至治療疾病的記載，古巴比倫人亦將牛至廣泛用於醫藥用途。
