歷代道醫文獻記載與民間實際應用， 總結綠豆的功用為：清熱解暑， 止渴利尿， 消腫止癢， 收斂生肌， 明目退翳， 解一切事物中毒。
是藥三分毒， 但對於很多中老年人來說， 有些藥不得不吃， 所以日常生活中記得多吃些甘草來解解毒，讓身體更健康！
一碗解毒湯，清除一身毒，甘草搭配綠豆一起煮，綠豆甘草湯解毒排毒，簡直神仙湯！
據醫學報導，綠豆性味甘寒、入心、胃經、具有清熱解毒、消暑利尿之功效。
澤瀉，英文翻譯：[ zéxiè ]， [中藥] the rhizome of oriental w…，學名：Alisma plantago-aquatica；澤瀉又名藚、水舄。建澤瀉、福澤瀉。
澤瀉為多年生沼生草木，屬澤瀉科澤瀉的乾燥塊莖。澤瀉其根狀莖較短，葉子呈長橢圓形，基生。澤瀉夏季開白花，排成大型輪狀分枝的圓錐花序；花兩性；內外輪花被各三枚，內輪花被片花瓣狀，比外輪小。瘦果側扁，頂端有宿存花柱。野生澤瀉一般生長在沼澤地，分布於中國、日本和印度等地。
澤瀉的根狀莖是傳統中草藥之一。草藥澤瀉可降血脂；澤瀉其性寒、味甘淡，入腎、膀胱經，常用於小便不利、水腫脹滿、泄瀉尿少、熱淋澀痛、高血脂等，被譽為利水第一良品。
現代醫學研究表明，澤瀉內含多種四環三，酮醇衍生物、澤瀉醇A、B、C及其乙酸澤瀉A酯、B酯和表澤瀉醇A等，以及卵磷脂、膽鹼、天門冬素、植物甾醇、脂肪酸、樹脂、淀粉、蛋白質和鉀等成分。
小黄瓜，英文名稱：small cucumber；小黃瓜，別名小胡瓜、花瓜、青瓜；小黃瓜是植物界種子植物門的胡瓜屬，為淡色蔬菜，小黃瓜俗稱瓜仔泥，刺黃瓜、花胡瓜；台灣1-10月均生長小黃瓜，夏季產量較多，屬消暑降溫的涼爽食品。
小黃瓜食療功效：保肝、利咽、提升免疫力。
小黃瓜防癌抗癌有效成分：膳食纖維、維生素A、C、E。
小黃瓜主要營養成分：膳食纖維、維生素A、B群、C、E。
西洋菜源自於歐洲，因為未受重視，而有「窮人的菜」之稱。西洋菜以質地脆嫩、多汁，色澤青綠的嫩莖葉供食用，清香爽口，營養豐富。西洋菜對於傳統印象中「最懂得吃」的香港人來說，卻非常熱愛選用西洋菜煲湯養生。
因西洋菜含有豐富的鈣，故對促進生長期兒童的體質發育及防止老年的骨質疏鬆有極大的功效，廣東人稱西洋菜是益腦健身的蔬菜。
西洋菜有通經的作用，並能干擾卵子著床，阻止妊娠。因此，適合女性朋友在平時生活多食用。
西洋菜有著良好的潤肺止咳的功能，多吃西洋菜，能夠起到化痰止咳的作用。因此，咳嗽多痰者可以多吃西洋菜。推薦下列西洋菜湯食譜做法-健康西洋菜濃湯料理供大家參考之~
西洋菜，英文名稱:Watercress；別名豆瓣菜、水蔊菜、水田芥等，西洋菜是十字花科西洋菜屬的一種植物。
西洋菜原產地在歐洲、地中海東部，因為未受重視，而有「窮人的菜」之稱。
羅馬早期用西洋菜作為醫療藥用，抗壞血病。在西歐黑暗時代開始，視西洋菜為蔬菜食物。14世紀的英國和法國有人工種植西洋菜，1750年在德國有大量栽培，西洋菜農藝傳至紐西蘭、澳洲、南非等地方。1780年後西洋菜出現於熱帶，如東南亞、台灣、中國廣東、廣西等。
西洋菜以質地脆嫩、多汁，色澤壬青綠的嫩莖葉供食用，清香爽口，營養豐富。西洋菜對於傳統印象中「最懂得吃」的香港人來說，卻非常熱愛選用西洋菜煲湯養生。
珊瑚草含有豐富礦物質，其豐富的營養價值，讓它有「海底燕窩」之美名，在悶熱的天氣來道涼拌珊瑚草小黃瓜小菜料理，是最棒的清爽開胃菜。
小黄瓜中的鉀，能促進體內廢物與鹽分排除的功效，有良好減肥效果。小黃瓜營養成分中的纖維素除增強排泄功能，還可降低膽固醇。小黃瓜的屬性也比較寒涼，具有清熱解毒跟利尿功效，夏天吃小黃瓜，可以解暑氣，尤其是體質較熱、夏天容易口乾舌 燥、嘴破或是食欲不振及便秘的人。提供下列小黃瓜料理食譜-涼拌珊瑚草小黃瓜做法與大家分享之~
A、珊瑚草100g，小黃瓜3條，紅蘿蔔一小段
B、調味料：薑泥，素食烏醋，香油各少許
首先恭喜大家，榮陞為父母。生產乃女性一生之大事，產前保養，產後調理是女性身體恢復的重要階段。
坐月子在醫學上稱之為“產褥期”，從胎兒自胎盤分娩出來，至產婦身體機能複原的時間要42-56日，不論是順產還是刨宮產都需要充分的營養和休息。
產後是婦女調養身體的最佳時刻，也是避免留下後遺症的時期。做好月子，可讓女性更健康，青春更美麗，輕鬆享受為人母的喜悅。
常聽人家說女人做月子的時候很重要，如果月子做的好，老來不怕病痛找，但是月子到底要怎樣才算做的好呢？我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!
俗話說「十月懷胎，一朝分娩」，隨著寶寶呱呱落地的哭聲，產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了，注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說，這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持，可不能輕易鬆懈。
經過懷胎十月，新的生命終於來到人世間，媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活，另一方面是生產時，耗損了大量體力，加上傷口出血，惡露及胎盤的排出。因此，產後首要之務，是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養，進而恢復身體健康。 坐月子是女人調理體質、脫胎換骨的契機，但老祖宗留下的智慧，在現代卻面臨新的衝擊，到底過去的坐月子主張，現在合不合宜？想養生要怎麼應變？歷年來，個人多方面參與研習，坐月子揮別古老禁忌，坐月子調理中庸為宜；且讓月子媽媽輕鬆做月子。
推薦下列坐月子餐黑芝麻糊食譜列與月子媽媽分享，做月子餐核桃黑芝麻糊做法富含油脂助產婦利尿減輕水腫喔！
核桃富含油脂，產婦生產會流失水分，皮膚容易乾燥，食用核桃有利於補充水分，滋潤皮膚，避免皮膚乾燥，幫助皮膚抗氧化抗衰老抗皺紋。
金奇異果跟一般綠色奇異果的營養成分差別在哪裡？
Q：最近很盛行的黃金奇異果跟一般綠色奇異果的營養成分差別在哪裡？ 黃金奇異果吃起來比較甜，但何者的營養價值比較高呢？
A：Zespri紐西蘭金奇異果在外型及口感上與Zespri紐西蘭綠奇異果大不相同， 但是擁有的豐富營養素可是和Zespri紐西蘭綠奇異果一樣！
推薦奇異果健康養生食譜～超簡單二種健康奇異果做法料理與大家分享，飯前奇異果補充鈣質，改善睡眠品質喔!
每天吃兩顆奇異果，將可補充身體中的鈣質，增強人體對食物的吸收力，以及逐漸改善睡眠品質。奇異果中鈣含量高於葡萄柚、蘋果和香蕉，而鈣正是可以提升 睡眠品質的重要元素，可以增進神經系統的穩定並放鬆，因而減輕失眠狀況。奇異果的微酸能適當促進腸蠕動，增強食物的吸收力，減少腸胃脹氣的發生，如此便能 逐漸改善睡眠狀態。
奇異果，清熱利尿，抗氧化成分豐富，可增強抵抗力，減少細菌及感冒病毒糾纏，亦可增強心血管功能！奇異果，清熱利尿，抗氧化成分豐富，可增強抵抗力，減少細菌及感冒病毒糾纏，亦可增強心血管功能。
冬瓜英文名稱：Wax Gourd、White Gourd；冬瓜學名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.Benincasa cerifera Savi.；冬瓜科名：瓜科(Cucurbitaceae)冬瓜屬(Benincasa)
冬瓜別名：東瓜、白瓜、白冬瓜、地芝、枕瓜、枕瓜、濮瓜、減肥瓜、毛瓜、節瓜。
冬瓜的得名有兩種說法：一是冬瓜上有一層白霜，是霜降之後產生的瓜果，看上去由如白雪覆蓋，有冬天的氣息，所以叫冬瓜；二是冬瓜到冬天依然湛清碧綠，經冬而不凋，而被稱譽"冬瓜"。
冬瓜有利水、消腫的作用，冬瓜核成分含油酸，可消除皮膚黑色素沉澱。
1、冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。
簡單，就是一種禪味； 安心，就是一種禪味； 自在，就是一種禪味； 隨緣，就是一種禪味。 禪味，化繁為簡，隨緣變化，以最新鮮的冬瓜天然食材、最簡單的準備、最簡單的冬瓜烹調， 讓你以純淨的禪心做冬瓜料理！
料理是一件幸福的事，分享冬瓜料理食譜則是分享幸福給更多的人。因為料理所以覺得很幸福!美好生活，從每一餐開始今天吃什麼？？每天變換不同菜色，輕鬆煮出美味冬瓜好料理！ 推薦下列冬瓜料理食譜-消脂食物冬瓜瘦身方法與大家分享，喝冬瓜湯料理能減肥，消除全身水腫喔！
