咖啡英文名稱：coffee，咖啡是採用經過烘焙過程的咖啡豆（咖啡屬植物的種子）所製作沖泡出來的飲料。咖啡是人類社會流行範圍最為廣泛的飲料之一，也是重要經濟作物，其為全球期貨貿易額度第二高（最高為石油）
咖啡豆取自咖啡樹的果實，色紅赤屬火，入心，氣焦苦，併入大腸徑。
咖啡性味辛甘苦澀，炒燥焦。咖啡豆甘醇味有補養及緩和作用，能緩和疼痛，辛味發散行氣作用，能通過腦血屏障，治療表風熱、頭痛、苦味有燥濕與瀉下作用，能治療熱症或濕症。咖啡的養生功效不勝枚舉，從中醫的角度來看看咖啡，以下二十種咖啡的好處&咖啡的養生功效吧！咖啡含咖啡醇有抗癌和抗發炎功效喔!
