紅豆又名小豆、赤豆、赤小豆等,原產於中國,屬豆科一年生草本植物。在台灣、中國大陸或日本等地,紅豆最主要用途還是製作甜食,像紅豆湯、紅豆年糕、紅豆餅、紅豆粽、紅豆湯圓等,不可勝數

紅豆營養&紅豆功效

紅豆富含蛋白質、脂肪、醣類、維生素B群、鐵、磷、鉀及多種胺基酸等營養成分;其中離胺酸及維生素B含量在各種豆類中為最高。至於礦物元素中,以鉀之含量較多。

紅豆味甘、性平偏涼,富含鐵質,具有補血、利尿、解毒作用,促進血液循環,改善怕冷、低血壓等症狀,使膚色紅潤,增加體力增強抵抗力的效果,紅豆是很平民化的補血的聖品,對於氣血虛弱的女性相當受用。

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李子,英文名稱:Plum,別名蘋果仔,又名嘉慶子、李實;李子是櫻桃屬 李亞屬中的幾種核果果樹及其果實的名稱,

李子酸甜汁多為其特點;李子三大起源地,一為東亞中心、其二為歐亞中心、其三為北美中心。

李子中國李原產於長江流域,李子是溫帶落葉果樹當中適應力非常強樹種,李子也是中國栽培最早果樹之一。
臺灣李子的栽培並無確切記錄,大約為200年前自中國福建、廣東一帶引進李子栽培,1973 年又從美國加州引進玫瑰李子、美麗李子等加州李子系品種。

李子的營養&李子功效

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