薏仁,英文名稱(Job's Tears);薏仁是禾本科薏仁屬一年生或多年生草本植物,薏苡的種仁,雌雄同株,人工栽培90-110天收穫,資料中顯示中國與印度在早年已有記載薏仁;現今印度、中國、泰國、緬甸、越南、南美洲的巴西、日本、韓國及台灣均有種植。
薏仁屬穀類。分野生(常在河邊發現):果實因外殼堅硬無法食用,所以有人拿它當念珠使用;另一種屬人工栽培:有大薏仁與小薏仁兩種。又有多種名稱如:薏苡仁,薏米,米仁,紅薏仁(糙薏仁),芭實等名稱。

《本草綱目》卷23中記載:「薏苡仁具有鎮咳、抗癌作用;主治肺結核及胃癌。」在中國本草學上,記載著薏仁具有抗發炎、抗氧化、抗過敏、抗菌、降血脂、解熱、鎮痛、促進免疫等之功效,且因薏仁價格便宜,因此,薏仁有抗衰老食物的「平民天后」美譽。

薏仁的營養&薏仁功效:

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