對於味噌有此一說,「花錢看醫生,不如花錢買味噌。」味噌的好處早在日本江戶時代就 有流傳;近年日本醫學研究也發現,味噌有助人體排除輻射。
提到日本料理,絕對少不了「味噌」,冬天到了加入油菜或油豆腐做成味噌湯!除了暖身 之外,其實味增還有很高的營養價值,日本研究指出,每天喝一碗味噌湯的人,血管年齡 大約年輕十歲!