梨,自古以來享有“百果之宗”的美譽,《本草綱目》中記載:「梨,潤肺清心,消痰降火,解瘡毒、酒毒。」在在顯示梨本身所具有的良好藥用價值。

梨的品種繁多,其中白梨又稱雪梨,黃白色帶有斑點之外皮,包裹著近白色之果肉,不但皮薄、多汁,且味清香甘甜,嚼之無渣,是為梨中上品。雪梨有降壓、鎮靜、保肝、助消化的作用。

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