樹葡萄(俗名),英文名稱. jaboticaba. 學名. Myrciaria cauliflora. 科別. 桃金孃科;樹葡萄又名嘉寶果、擬愛神木、美味熱帶葡萄;樹葡萄屬桃金孃科,與蕃石榴同種。

樹葡萄栽培:

樹葡萄原產地是南美的巴西,民國五十一年引進台灣,但種植十分不容易,樹葡萄種子要埋入地下十五年後才會萌芽,再經十五年後才能結果收成 (實生苗木一般在種植後6-10年開始結果),故台灣種植的人並不多。

樹葡萄產地產期:樹葡萄對病蟲害的抵抗力很強,種植上幾乎不需要農藥;樹葡萄一年可收獲四次,但以每年3-4月及8-10月春秋二季所結的樹葡萄果實最甜美。

樹葡萄結果前先開白色的小花,花謝後結成綠色的生果,之後再逐漸轉為黑色樹葡萄的熟果,果實轉黑之後就可以採摘且可生吃。

樹葡萄平均甜度為十三至十八度,帶點酸味。目前在嘉義縣、彰化縣、南投縣一帶都有人種植樹葡萄,產量不算很多。因為鮮果容易失水,存放於室溫下2-3天就會發酵,不耐貯放,除了產地現採或宅配,市場上幾乎未見零售樹葡萄

樹葡萄營養價值:

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