天天盯手機、看電腦,眼睛的壓力越來越大,早該好好保護眼睛囉!用食療法來護眼可謂是直接、最有效的方法之一。
Q、那麼我們該吃什麼護眼,如何保養眼睛呢?
A、以下健康素食涼拌菠菜護眼食譜,保護眼睛涼拌菠菜食療法;涼拌菠菜讓眼睛明亮清晰有神!
菠菜是一種大眾化蔬菜,菠菜的營養價值極高,被稱譽為「營養模範生」,每500克中的蛋白質含量相當於2個雞蛋;菠菜中的維生素A,含量比胡蘿蔔還多;維生素C含量是番茄的3倍,而且菠菜中還含有豐富的B族維生素和大量的β-胡蘿蔔素,一小碗菠菜就能滿足每日所需胡蘿蔔素的70%;菠菜也是葉酸、鐵、鉀、鎂的極佳來源;菠菜的紅根也不容忽視,它含有一般蔬果中所缺乏的維生素K。我們一般都知道菠菜含鐵質,雖然這種物質在體內需要轉化,人體吸收的較少,但是不能否認它對缺鐵性貧血有較好的輔助效果, 對於女性朋友來說可謂是佳品!
本草綱目中記載著「久服芝麻可以明眼、身輕、不老」。本草綱目對胡麻也有一番說明,補五內,增力氣,九服清申不老,可說是非常好的一種食物
研究所發現,每天吃40公克的芝麻,能夠降低人體血液中一成的膽固醇,並能有效延緩「低密度脂蛋白」氧化時間,約20%,就學理上來說,可以達到預防癌症的功效。
菠菜豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善功效,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇為養顏佳品。菠菜富含葉黃素,菠菜的功效能預防白內障以及現代人用眼過度,可保護眼睛,達到護眼養眼功效!
菠菜營養價值高,但一般人都熱炒,不妨換個汆燙方式,來道涼拌芝麻菠菜料理食譜吧,涼拌芝麻菠菜料理爽口也開胃!
當今的人們,由於物資豐富,煎煮炒炸是否太頻繁呢?不妨來道輕食料理-涼拌菠菜食譜是相當清爽下飯的舒食料理喔!
A.菠菜1/2把,原味海苔片1/2大張、蛋黃1顆、白芝麻少許
B.涼拌醬汁:素食高湯3/4杯,薄鹽醬油1大匙
心得分享:
1.相信很多人對於菠菜的一股澀味很難接受,包括個人也是其中之一,因此對菠菜總是敬而遠之。就在一個機緣下,某一天,朋友送來幾份Fujiya日本素食料理,當嚐試一口菠菜的涼拌料理時;哇,棒極了,真無懈可擊,那股菠菜的澀味不見了;菠菜的醬汁,下得恰到好處,引起個人對菠菜產生極大的喜愛。
2.涼拌菠菜的做法快速簡單,涼拌菠菜更是一道營養健康又美味的家常菜料理,不愛吃菠菜的朋友們!可試試看,說不定可克服您的心裡障礙。
3.最近美國「公眾科學中心」發表了一項研究成果,他們給85種蔬菜的營養打分,結果菠菜、甘藍和蘿蔔纓得分位居前三名,菠菜更是首選。專家們依據菠菜的熱量、維生素K、葉黃素、維生素C、鉀和纖維素等含量指標來做為評分標準,菠菜獲得「超級營養蔬菜」的美名。
材料:
1.菠菜1斤 白芝麻少許