白芸豆. 英文名稱： White Kidney Bean, Butter Bean， 別名：白鳳豆、飯豆（《日用本草》），白目豆、甘豆（《廣州植物志》）， 植物學名：Phaseolus multiflorus；白芸豆屬豆科，蝶形花科菜豆屬。
白芸豆是芸豆的一種，也叫菜豆，其生物學名叫多花菜豆，因花色多樣而得名。下列白芸豆-白芸豆品種，白芸豆營養，白芸豆九大功效及白芸豆減肥供大家參考！
白芸豆為菜豆屬植物，該屬植物全世界有50種，熱帶美洲種類尤為豐富，中國栽培3種，香港栽培1種。白芸豆亦即「多花菜豆」。
白芸豆原產美洲的墨西哥和阿根廷，後經人工栽培馴化已適應冷涼潮濕的高原地帶。種植面積較大的國家是美洲的阿根廷、美國、墨西哥，歐洲的英國，亞洲的中國、日本等。
我國在16世紀末才開始引種栽培白芸豆。現在中國的各個省區均有種植，面積較大的省份是雲南、貴州、四川等，而云南的大理、麗江、蘭坪，白芸豆種植面積較大。
白芸豆顆粒偏大，芸形狀多種多樣，有腎形、橢圓形、扁平形、筒形和球形等；白芸豆顏色也有多種，如白、黑、黑紫、綠色和雜色帶斑紋等。
白芸豆顆粒大小差異也很大，小者如黄豆般，而大白芸豆的籽粒長約21毫米，厚約9.5毫米，比黄豆大幾倍，可稱豆中之冠。
白芸豆是芸豆的一種，也叫菜豆，其生物學名叫多花菜豆，因花色多樣而得名。白芸豆屬豆科，蝶形花亞科，菜豆族菜豆屬。
白芸豆原產美洲的墨西哥和阿根廷，後經人工栽培馴化已適應冷涼潮濕的高原地帶。種植面積較大的國家是美洲的阿根廷、美國、墨西哥，歐洲的英國，亞洲的中國、日本等。我國在16世紀末才開始引種栽培。現在中國的各個省區均有種植，面積較大的省份是雲南、貴州、四川等，而云南的大理、麗江、蘭坪種植面積較大。
白芸豆顆粒偏大，芸形狀多種多樣，有腎形、橢圓形、扁平形、筒形和球形等；顏色也有多種，如白、黑、黑紫、綠色和雜色帶斑紋等。白芸豆顆粒大小差異也很大，小者如黄豆般，而大白芸豆的籽粒長約21毫米，厚約9.5毫米，比黄豆大幾倍，可稱豆中之冠。
白芸豆質地細膩、富含沙性，白芸煲後味道香糯可口，越吃越香。白芸豆有多種食法，可煮可燉，作豆餡、豆沙，做湯菜、制罐頭或冷飲、糕點、甜食小吃等均相宜。
白芸豆，英文名稱：white kidney bean，Butter Bean,；植物學名：Phaseolus multiflorus；別名：白鳳豆、飯豆（《日用本草》），白目豆、甘豆（《廣州植物志》），白芸豆植物科屬：蝶形花科菜豆屬；
白芸豆為菜豆屬植物，該屬植物全世界有50種，熱帶美洲種類尤為豐富，中國栽培3種，香港栽培1種。白芸豆亦即「多花菜豆」。
白芸豆的功效與作用是人們不能不知道的，芸豆主要的產地就是美洲的墨西哥和阿根廷，我國出現這種植物的時間，是在公元十六世紀的時候，才開始進行引種栽培的，主要種植的就是大白芸豆、大黑花芸豆是最為出名的。所以在平時生活之中，白雲豆不僅僅屬於一種美味可口的食物，其實還是屬於一種有效的養生保健藥材。
