紫蘇,英文名稱: Perilla. ‧學 名: Perilla frutescens(L.)Britt. 科 名: 唇形科(Labiatae)紫蘇屬(Perilla );紫蘇別名:紅紫蘇、蘇葉、赤蘇、香蘇、桂蘇、水蘇、桂荏、山魚蘇、白魚蘇等,為脣形科一年生草本植物,紫蘇主要生長在熱帶及亞熱帶地區,葉片紫色或紫綠色,從頭到腳都有特殊芳香,是一種重要的香料植物。

紫蘇在我國種植約有近2000年的歷史,在藥用、油用、香料、食用等方面用途十分廣泛。紫蘇葉對生,圓卵形,先端長尖,基部截形,鈍鋸齒緣,被毛,其柄。穗狀或總狀花序,頂生或腋生,花冠管狀,唇裂,紅色或淡紅色,苞卵形,萼鐘狀;堅果,紫蘇種子卵形。 紫蘇葉紫而背白,和葉綠背白的白蘇有別,入藥以紫蘇的效果較佳。通體發出一種芳香,葉、莖、子均可入藥。

紫蘇-紫蘇葉功效 紫蘇梗功效  紫蘇籽油功效

1、據中醫報導,紫蘇味辛,性溫,歸肺經、脾經。

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紫蘇又名赤蘇、蘇子、也有叫白蘇,是國家首批批准的葯食兩用植物,具有消痰、潤肺、止痛、解毒等功效。紫蘇油含а-亞麻酸達56.14-64.82%,а-亞麻酸是人體必需的脂肪酸,它在人體中轉化為代謝必要的生命活性因子DHA和EPA(植物腦黃金),不含膽固醇,對人體具有更顯著的保健功能和醫藥功效。

紫蘇油是以紫蘇為原料提取的食用油,紫蘇油含а-亞麻酸達56.14-64.82%,а-亞麻酸是人體必需的脂肪酸,它在人體中轉化為代謝必要的生命活性因子DHA和EPA(植物腦黃金),不含膽固醇,對人體具有更顯著的保健功能和醫療功效。經常食用紫蘇油具有以下功效!

紫蘇油的保健和醫療功效:

1、紫蘇油降血脂作用

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紫蘇,又名赤蘇、蘇子、也有叫白蘇;英文名稱: Perilla ;學名: Perilla frutescens(L.)Britt. 科名: 唇形科(Labiatae)紫蘇屬(Perilla ) 別名:紅紫蘇、蘇葉、赤蘇、香蘇、桂蘇、水蘇、桂荏、山魚蘇、白魚蘇。

紫蘇原產地於東南亞、中國的中南部;紫蘇性喜溫暖濕潤、陽光充足的氣候,但以排水良好、土質疏鬆肥沃之砂質壤土均可種植。

紫蘇性溫,味辛、苦,入藥用莖、葉子。主下氣、止嗽、發表、利溼。毒性甚低,為臨床常用中草藥之一,也是食品的良好調味料。

紫蘇的品種

紫蘇的品種主要可以分為綠紫蘇與紅紫蘇二大種類,但其中綠紫蘇還有一種葉子呈鋸齒狀,屬日本品種。一般而言,綠紫蘇葉質細軟,香味清新,很適合生吃、拌沙拉..等食用,常見於日本料理店。而紅紫蘇香氣較濃郁,葉質稍硬,適合做醃漬材料,常用來醃梅子,紅紫蘇是天然的食物染色劑。

在中醫中,紫蘇的莖、葉和種子均可入藥,紫蘇其葉稱為蘇葉,具有解表散寒、行氣和胃功效紫蘇其果實紫蘇子又名蘇子、黑蘇子、野麻子、鐵蘇子,具有降氣化痰、咳嗽治療、潤腸功效;紫蘇梗有理氣寬中、止痛、安胎功效。

紫蘇-紫蘇功效:

1、紫蘇抗發炎作用:                                                                                                                

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