洋香菜，英文名稱parsley，學名：Petroselinum crispum；洋香菜又稱巴西利、香芹、巴西里、洋芫荽、荷蘭芹、番芹、歐芹。
洋香菜(巴西里)原產於地中海沿岸、南歐的薩丁尼亞及東歐的巴爾幹半島等地。巴西里對地質、氣候環境的適應性很高，所以栽培也容易，也因此世界各地都有栽培巴西里，但巴西里對乾燥的適應性差。
目前生產洋香菜的地區很多，歐洲大部分地區如西德、比利時、匈牙利、加拿大、西班牙、法國及美國等地均有商業性栽植巴西里。
洋香菜可說是西方的莞荽，使用起來也很普遍，一般西式的餐點，無論蔬菜或是湯品中，都可加入洋香菜增添風味，也可以用來擺盤裝飾，用法和台灣的莞荽香菜有點像呢！
