北國冷冷的天氣,不禁讓人想起久違的起司芋泥球,於是準備好食材後,就動手來製作一道素食芋頭料理食譜,健康起司芋泥球做法料理;起司已融化在芋泥中,香醇美味更讓人一口接一口,欲罷不能;這道小點心是下午茶好搭檔,也非常適合party或外出野餐食用喔!
芋頭這款平民食材,幾乎可說是人見人愛的美味;根據營養分析,芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素b群、鉀、鈣、鋅等,其中膳食纖維和鉀含量最多。
農曆過年將屆,今天就來道芋丸/芋泥球年菜食譜做法-自製美味芋泥球做法料理,提前準備置冷藏或冷凍保存;過年時不會忙得團團轉,芋泥球大人小孩皆喜歡,芋丸/芋泥球是年菜料理首選佳餚喔!
芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。 故中醫認為芋頭能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。
芋頭這款平民食材,幾乎可說是人見人愛的美味;根據營養分析,芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素b群、鉀、鈣、鋅等,其中膳食纖維和鉀含量最多。農曆過年將屆,今天就來道簡易芋頭料理食譜-美味芋丸/芋泥球做法料理與大家分享,芋丸是年菜及宴客菜美佳餚哦!
芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收后能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。 故中醫認為芋頭能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。
芋頭營養成份中含高量的膳食纖維,芋頭有減肥的功效;吃芋頭可增加飽足感;芋頭有加速膽固醇代謝,促進腸胃蠕動的功效,芋頭還有延緩血糖上升,幫助糖尿病患控制血糖的保健功效!
椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養元素。經常吃可以均衡人體營養所需,提高人體營養攝取量,增強人體免疫力。
點心食譜:芋頭(椰香芋泥的做法,健康又美味的點心→椰香芋泥)食譜
心得分享:
芋頭的營養極佳,含蛋白質1.75-2.3%(是馬鈴薯的二倍)、淀粉69.6-73.7%
(與馬鈴薯相同),還有分量相當的脂肪、灰分、纖維、鈣、磷、鐵等,它含有維他命C較少,但B1和B2則較多,另含有胡蘿蔔素和粘液皂素。它質地細軟,易於消化。
在食療方面,芋頭性甘辛、平,可「調中補氣」、「寬腸胃、豐肌膚」,袪痰散結,消腫解毒止痛,特別適合胃弱、腸胃病、結核病人、老年人和兒童食用。
材料:
芋頭1斤半 細砂糖半杯(100g) 椰奶1/3杯(70g) 草莓餡4兩 椰子粉適量 葡萄乾少許